りんご「シナノゴールド」とは？味・糖度や食感の特徴は？美味しい見分け方も紹介！
シナノゴールドの特徴を知っていますか？まずい・酸っぱいというのは本当でしょうか？今回は、シナノゴールドの＜値段・味わい・糖度・旬の時期＞などの特徴や見分け方を、シナノスイート・王林との違いとともに紹介します。シナノスイートの美味しい食べ方や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
シナノゴールドの美味しい食べ方
シナノゴールドは、以下の食べ方がおすすめです。
・ジャム
・コンポート
・スムージー
・アップルパイなどの洋菓子
シナノゴールドは甘さの他に酸味も兼ね備えているため、砂糖との相性が良く、そのまま食べる以外にお菓子に使うのもおすすめのりんごです。完熟しておらず、酸味が強く出る場合はジャムやコンポートなど砂糖をたくさん使うお菓子にすると、爽やかな酸味と甘さが楽しめます。
美味しいシナノゴールドの見分け方・選び方は？
美味しいシナノゴールドを選ぶ時は、以下の部分を見るようにしましょう。
・全体に黄色がかったもの
・持ったときにべたつく
・持ったときにずっしりと重い
シナノゴールドは全体的に鮮やかな黄色になっているものを選ぶようにしましょう。食べるのに時間が開く場合は、少し黄緑がかったものを選ぶのがおすすめです。りんごは完熟すると、リノール酸やオレイン酸などの脂肪酸が増えるため、表面に粘り気が出ることがあります。食べ頃の証拠でもあるので、早めに食べるようにしてください。
シナノゴールドとシナノスイート・王林の違いは？
シナノゴールドに似たりんごの中にシナノスイートや王林と呼ばれるりんごがありますが、違いは何でしょうか。味わいや食感など、それぞれの特徴を比較しながら見てみましょう。
シナノスイートは糖度が高く酸味が少ない
シナノゴールドとシナノスイートの大きな違いの特徴は、シナノスイートは見た目が赤い点が挙げられます。味わいもシナノスイートの方が酸味が弱く甘みが強いうえ、シナノゴールドに比べて食感も柔らかいのが特徴で、子供や高齢者に喜ばれる味わいと言えます。
王林は独特の芳香と少ない酸味が特徴
青りんごの中でも人気の高い王林は、シナノゴールドに比べると酸味が少なく甘いのが特徴で、強い芳香が楽しめます。食感が柔らかいため、お菓子作りなどに使われることもあるシナノゴールドに比べると加工は不向きで、そのまま食べるのがおすすめです。見た目は鮮やかな黄色をしたシナノゴールドに比べ、王林は黄緑色が強くなっています。
シナノゴールドを使ったレシピ3選！
シナノゴールドを使ったレシピを紹介します。甘みのほかに爽やかな酸味が特徴のシナノゴールドは、お菓子にすることで美味しく食べられます。たくさんシナノゴールドが手に入った場合にも、ぜひ参考にしてください。
①ジャム
シナノゴールドはジャムにすることで、パン以外にヨーグルトにかけても美味しく食べられます。しっかり煮詰めるとアップルパイのフィリングとしても活躍するので、たくさんシナノゴールドが手に入ったら作ってみてください。
