瓦そばに合う献立レシピ17選！副菜・おかずなどメニュー例とともに紹介！

瓦そばの献立に汁物を加えるなら、さっぱりした味わいのあさりのすまし汁がおすすめです。出汁のきいたあさりは瓦そばを主食として立ててくれるうえ、顆粒の和風だしなどを使えば簡単に作れます。ポイントは刻みネギに火を入れ過ぎないことです。

瓦そばを主食と考える時には、なめこの味噌汁を付け合わせるのも人気です。瓦そばの具材にはない食物繊維が摂れるほか、なめこのぬめりが汁のないそばとよく合います。旨味や栄養を逃さないよう、なめこを洗いすぎずに調理するのがポイントです。

栄養バランスのよい瓦そばの献立にしたい時には、具沢山のけんちん汁がおすすめです。にんじんや大根などの根菜やこんにゃく、油揚げなどが入るのでビタミンや食物繊維が補えます。醤油味の汁が瓦そばによく合うので試してみてください。

瓦そばの献立にヘルシーな汁物を付け合わせたいなら、もやしのかきたま汁がよいでしょう。瓦そばにはないシャキシャキしたもやしの食感が楽しめて、卵を加えることで彩りもキレイで簡単に作れます。カロリーも低いので、ダイエット中でも安心して食べられます。

手早く瓦そばに汁物を添えたい時には、わかめスープを作るとよいでしょう。このレシピはダシダを使って韓国風に仕上げていますが鶏ガラスープなら中華風、コンソメなら洋風にアレンジ可能です。ダシダにも牛肉やアサリなど色々な種類があるので好みで選んでみてください。