卵とじをふわとろにするやり方は？綺麗＆失敗しないコツは混ぜ方にあり？
卵とじの失敗しないやり方・コツを知っていますか？綺麗に作りたいですよね。今回は、〈混ぜ方・加熱方法〉など卵とじのやり方やフワフワな食感に仕上げるコツを紹介します。卵とじが綺麗にできない場合の原因・対処法や卵とじを使った簡単なレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
手早く副菜を一品増やしたい時に重宝するレシピで、切った厚揚げを白だしと水で煮てから水菜を加えて仕上げます。水菜を入れて1～2分で卵を回し入れ半熟で火を止め、好みの硬さになるまで余熱を入れて仕上げましょう。
卵とじのやり方をマスターしよう
今回は混ぜ方並びに加熱方法など卵とじのやり方や、フワフワな食感に仕上げるコツを紹介しました。卵とじはやり方を覚えてしまうと、どんな料理でもふわとろに仕上げられるようになります。卵の混ぜ方や火加減に注意して、美味しい卵とじを作ってみてください。