12月が旬の食材を使った献立レシピ20選！季節感じる料理メニュー例を紹介！

寒さが厳しくなり始める12月に旬を迎える食材を使って、季節感を感じることができる料理にはどのようなものがあるのでしょう。クリスマスや新年を迎える準備をするにあたり、季節を感じる料理を用意したいものです。

寒い季節である12月が旬の食材を使って、人気の料理を作ってみましょう。冬の食材を使って簡単にできる、人気のサラダや副菜を紹介します。

12月に旬を迎えるレンコンを使った、はさみ揚げは子供から大人まで人気のおかずです。レンコンは厚く切りすぎないのがポイントです。はさむ具は挽き肉にしたり、寒い日にはあんかけにすると料理が冷めにくくなります。

冬が旬の大根をサラダにしたメニューは人気で、貝柱をツナやカニもどきなどに代えても美味しいおかずになります。大根は根に近い部分は辛みが強く、甘みが強い上の部分がサラダにむいています。

寒い季節のほうれん草は凍らないように自ら糖度を上げるので、甘みが増して美味しいです。ほうれん草はアクが強いので食べ過ぎると結石の原因になるため、炒める際にも下茹でをしてから調理するのがポイントです。

旬の春菊を使い栄養豊富な豆腐で和えた、白和えもおすすめの副菜です。豆腐はレンジで簡単に水切りができるので、難しいと思いがちな白和えが手軽に作れます。

寒い季節である12月が旬の食材を使って、人気の料理が簡単に作れます。冬の食材を使って作る、季節感を感じる人気の主菜やメインのおかずを紹介します。

じゃがいもと栄養価が高いブロッコリーを、ふんだんに使った人気のグラタンです。癖のない食材なのでホワイトソースだけでなく、トマトソースやミートソースなどでグラタンにしても美味しいおかずとなります。

脂がたっぷりのった冬の寒い時期が旬のブリを揚げて、キノコ類や野菜をたっぷり使った甘酢あんかけをかけます。あんかけをかけることで料理が冷めることを防いでくれるので、寒い季節の料理としておすすめのおかずです。

アボカドは森のバターといわれ、美容と健康に効果がある優秀な食材です。フライでなく天ぷらにしても美味しい一品になるので、アレンジも試してみましょう。

寒い季節に食べたくなる鍋料理の中でも、西のふぐに並び東のあんこうは人気があります。淡白な味わいのあんこうの身には、美肌効果が期待できるコラーゲンがたっぷりと含まれていて、濃厚な味わいで醤油味もおすすめです。

12月が旬の食材を使って、身体が温まる料理を作りましょう。寒い冬に身体が温まる、人気の汁物やスープを簡単に作れるレシピを紹介します。

寒い冬には身体が温まる、ポタージュが人気です。カボチャはレンジで温めると攪拌しやすくなり、なめらかに仕上がります。牛乳の代わりに豆乳を使うと、ヘルシーになります。

12月に旬を迎える白菜使い、寒い冬の日に身体の芯から温まるスープを作ります。中華スープにして生姜をたっぷり入れれば、より身体が温まる一品になります。

富山県朝日町の名物料理であり、漁師の家族に対する温い思いが詰まった郷土料理です。寒い冬に旬のタラを使った味噌汁を作り、冬が旬のネギや大根・人参などの野菜と一緒に煮込めば、栄養豊富な副菜となります。

かぶ・人参・ブロッコリー・白菜など冬野菜をたっぷり入れた、身体の芯から温まるクリームシチューです。シチューのルウを使うことで、簡単に出来る人気の副菜となります。

12月が旬の食材を使って、冬を感じる料理を作ります。旬の食材を使って季節を感じる、人気のご飯ものや麺類を簡単に作れるレシピを紹介します。

12月が旬の食材を使い、コレステロールの上昇を抑制してくれるイカをメインにしたパエリアです。バラエティー豊かな材料で簡単に作れ栄養バランスもよく、見た目にも食欲をそそる人気の料理です。

12月に旬を迎えるカニをふんだんに使った、贅沢なカニクリームパスタは人気のパスタ料理です。クリームソースをトマトクリームに代えたり、寒い冬にはスープを多めにしてスープパスタにすると、体が温まるパスタになります。

金目鯛を煮た際の出汁も入れて炊き上げると、より金目鯛の風味を感じることができます。ごはんを炊き込む際に生姜をたっぷり入れると、血行が良くなり身体の芯から温まります。

自然薯は昔から滋養強壮効果があるとされている、優れた食材です。温かい蕎麦料理に自然薯をすりおろしてとろろにして入れたり、スライスして煮込んだりするのがおすすめです。蕎麦以外にもとろろは万能に活躍するため、色んな料理に取り入れてみましょう。

寒い季節である12月が旬の食材を使って、人気の料理が簡単に作れます。冬の食材を使って出来るクリスマスなど季節感を感じる、人気の主菜となるデザートを紹介します。

ラフランスといえばタルトが人気ですが、トッピングの具材を季節の果物に代えれば様々なタルトを簡単に作ることができます。12月はクリスマスバージョンとして、トッピングをイチゴに代えて作るのもおすすめです。

12月になると色々なイチゴが出回り始めるので、この季節ならではのデザートを作ってみます。イチゴを贅沢に使ってゼリーとレアチーズケーキの、二層に仕上げた爽やかなデザートです。

チーズケーキのトッピングにするソースをキウイに代えて、イチゴ・オレンジ系など冬の果物にしても美味しいです。小分けの型でなく大きな型で作れば豪華になります。

12月の一大イベントであるクリスマスに、イチゴを使ったケーキを作るのもおすすめです。こちらは、キリスト誕生時に暖炉で薪を燃やしたことに由来する、クリスマスの薪という意味のブッシュドノエルです。見た目も華やかで、クリスマスに彩りを与えてくれます。

寒い冬に美味しさが増す12月が旬の食材を使った献立を画像とともに、組み合わせのメニュー例を紹介します。

12月が旬の食材を使ったおかずを作り、更にクリスマスにはデザートも手作りするのがおすすめです。寒い12月も栄養のある旬の食材をたくさん食べて、健康的に年を越しましょう。