えのきのダイエット向け人気レシピ22選！簡単＆ヘルシーな料理を紹介！

人気の美味しい和風パスタですが、えのきと一緒に長ネギを入れることで、より旨味の感じられるパスタになります。えのきの食物繊維のほか、長ネギに含まれる痩せやすくなる栄養素のアリシンも摂取でき、代謝をより効率的に上げられます。どちらも低カロリーな食材でもあるため、ダイエット中にはおすすめのレシピです。

人気のきのこの炊き込み飯ですが、食物繊維が効率的に摂取できる他に、糖質の摂取量を抑えられるというメリットがあります。たっぷりとえのきを入れることで、より効果的に痩せられるでしょう。

ダイエット中でも手早くヘルシーに食事を取りたい時にもえのきを使ってみましょう。少量の豚肉でもえのきやその他のきのこをたくさん入れてかさましすることで、低カロリーながら満腹感のある食事となります。このレシピで、薄味ながらえのきとあごだしの旨味がしっかり感じられる美味しい丼です。

雑炊は体が温まり、水分が多いので少量で満腹になりやすい食事ですが、腹持ちしないのがデメリットです。しかし、えのきを加えることで腹持ちがしやすく、ヘルシーで便秘解消にも役立ちます。美味しい雑炊を朝食として取り入れるなら効果的に痩せられます。

えのきやまいたけ、なめこなどたっぷりのきのこが乗ったそばに長芋を加えることで、満腹感が高まり整腸作用も高くなります。蕎麦はたんぱく質が豊富に含まれているので、筋トレなどの運動をしている人にはおすすめの主食です。

メインのおかずにえのきを使うことで、ダイエットのほかに節約にも役立ちます。刻んでかさましとして使うことで、食感も気にならず食物繊維も豊富なので満腹感も得やすくなります。