えのきのダイエット向け人気レシピ22選！簡単＆ヘルシーな料理を紹介！

豚ひき肉や合い挽き肉は、資質が高くカロリーが気になるかもしれませんが、えのきを混ぜ込むことで少ないひき肉の量でも満足できる美味しいシュウマイが作れます。えのきの他にキャベツや椎茸などの食物繊維が豊富な食材を使用しているため、便秘に悩んでいるならぜひ作ってみてください。

牛ひき肉を鶏ひき肉に変えることで、ヘルシーで高たんぱく質な美味しいハンバーグになります。えのきを混ぜ込むと、かさましができるうえ食べ応えが出て満腹感も得られるのがメリットです。作り置きして冷凍しておくことで、お弁当にも活用できます。

えのきは和風のイメージが強いかもしれませんが、洋風のスープにも良く合います。温かい汁物があればお腹も満足できるうえ、作り置きもできるため、まとめて作ってしまいましょう。

えのきと長ネギを使った美味しいシンプルなレシピで、レンジで手早く作れるのがメリットです。時間のない朝でも温かいスープが食べられるため、満腹感が得やすくなり代謝も上がって痩せやすくなります。好みで生姜や片栗粉を使ってとろみを出すことでより体が温まるので、アレンジしてみてください。

ピリ辛のキムチと豆腐を使っており、ふんわりとした卵が美味しいスープです。えのきに含まれる食物繊維がたっぷり摂れるほか、豆腐や卵のたんぱく質、脂肪燃焼を助けるカプサイシンといった痩せる効果のある栄養素が一度に摂取できます。作り置きも可能であるため、たっぷり作って手軽に食べられるようにしておくと便利です。