えのきのダイエット向け人気レシピ22選！簡単＆ヘルシーな料理を紹介！

えのきとわかめを炒めてめんつゆに漬けておくだけで、美味しい作り置きおかずができあがります。低カロリーでたっぷり食べても罪悪感がなく、ダイエット中でも満腹感が得られるおかずです。ご飯にかけて食べるほか、味噌汁に入れるなど、たっぷり作ってさまざまな使い方をしてみてください。

ボリュームのあるヘルシーなおかずが欲しいときは、豆腐などの大豆を使った食材とえのきを合わせてみましょう。植物性たんぱく質が摂取でき、えのきでより満腹感が得られます。ダイエット中に厚揚げを使うときは、脂質を抑えるためにも油抜きをしっかり行うことをおすすめします。

食物繊維やビタミンなど、不足しがちな栄養素を一度に摂れるナムルで、ある程度の作り置きも可能です。ビタミンもバランスよく摂取することで痩せやすい体になるので、低カロリーなこちらのレシピは、ダイエット中には嬉しい一品と言えるでしょう。

揚げ物は食べたいけれど、できるだけ低カロリーなものにしたいと言った場合にはおすすめのレシピです。おかずとしても美味しい一品で、おつまみでもビールのお供として人気です。生姜とニンニクが効いた醤油につけて作るため、しっかりとした味付けとなっています。

えのきはご飯ものや麺類に使うことで、ボリュームが出て満腹感を感じられるのが魅力です。糖質制限ダイエットの場合も、少ない量のご飯やパスタでも満足できるかもしれません。