朝ごはんのおかず人気レシピ55選!パン・ご飯別におすすめメニューを紹介!

【料理ブロガー監修】朝ごはんのおかずといえば何がいいのでしょうか?今回は、朝ごはんの簡単&人気なおかずレシピを〈パン派・ご飯派〉別に〈肉&卵系・野菜系・魚系〉でそれぞれ紹介します。朝ごはんのおかずが何もない時におすすめなレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 朝ごはんのおかずといえば?何がおすすめ?
  2. 【ご飯派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ
  3. ①ひき肉のそぼろ煮
  4. ②簡単つくねバーグ
  5. ③大満足の具沢山味噌汁
  6. ④卵焼きご飯
  7. ⑤漬けるだけの簡単味玉
  8. ⑥ネギ入り卵焼き
  9. ⑦ウインナーのチーズ炒め
  10. ⑧豆苗と豚肉の炒め物
  11. ⑨ささみの梅しそ巻き
  12. ⑩なすの肉味噌の春巻き
  13. ⑪鶏の照り焼き
  14. 【ご飯派】朝ごはんに合う【魚系】おかずの人気レシピ
  15. ①鮭の照り焼き
  16. ②鮭のホイル焼き
  17. ③さば缶と豆腐の煮込み
  18. ④ぶりの照り焼き
  19. ⑤マグロとエリンギの和風煮
  20. ⑥青しそとさばの唐揚げ
  21. ⑦ さわらの白だし焼き
  22. 【ご飯派】朝ごはんに合う【野菜系】おかずの人気レシピ
  23. ①塩昆布入り無限ピーマン
  24. ②しいたけとワカメの中華スープ
  25. ③レンジで作るほうれん草のおひたし
  26. ④なすの簡単浅漬け
  27. ⑤塩麹鶏と大根の煮物
  28. ⑥納豆かけ豆腐
  29. ⑦水菜とベーコンのサラダ
  30. ⑧ゴロゴロ野菜の絶品タレ炒め
  31. ⑨子どもが喜ぶ揚げずに作る大学芋
  32. ⑩オクラと塩昆布のナムル
  33. ⑪ソーセージとズッキーニの炒めもの
  34. ⑫ポパイチーズ納豆
  35. ⑬オクラとなめ茸の和え物
  36. ⑭こんにゃくとツナとワカメの煮物
  37. 【パン派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ
  38. ①定番のスクランブルエッグ
  39. ②ベーコンと卵とレタスのマヨソテー
  40. ③ほうれん草たっぷりのスペイン風オムレツ
  41. ④ひき肉の新玉ねぎ蒸し
  42. ⑤レンチンで簡単!ベーコンエッグ
  43. ⑥ハムのピカタ
  44. ⑦マヨたまキッシュ
  45. ⑧カイワレ大根のハム巻き
  46. 【パン派】朝ごはんに合う【魚系】おかずの人気レシピ
  47. ①簡単さば缶グラタン
  48. ②はんぺんの大葉チーズ焼き
  49. 【パン派】朝ごはんに合う【野菜系】おかずの人気レシピ
  50. ①時短で便利!枝豆カニかまチーサラダ
  51. ②ブロッコリーと玉ねぎのホットサラダ
  52. ③カフェみたいなきのこのサラダ
  53. ④子供が喜ぶトマトチーズオーブン焼
  54. ⑤簡単チーズ入り新タマみそスープ
  55. ⑥じゃがいものガレット
  56. ⑦サラダチキンで作る簡単10分蒸し鶏サラダ
  57. ⑧トマトとセロリのスープ
  58. ⑨鶏肉入り野菜スープ
  59. ⑩レンジで作るさつまいものベイクドポテト
  60. ⑪ゆで卵入りかぼちゃサラダ
  61. 朝ごはんのおかずが何もない時におすすめなレシピも紹介!
  62. ①究極の卵かけご飯
  63. ②卵あんかけご飯
  64. 朝ごはんのおかずにもう困らない!

朝ごはんのおかずといえば?何がおすすめ?

朝ごはんは一日を元気にスタートさせるために大切な食事です。体温を上げ、頭の回転にも影響するので、しっかりと食べたいものです。しかしマンネリ化してしまったり、忙しさに適当になってしまいがちな側面もあります。今回は、朝ごはんにおすすめのおかずを紹介します。ご飯やパンに合うおすすめの人気メニューを紹介するので、参考にしてください。

【ご飯派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ

肉や卵はタンパク質が豊富に含まれるので、朝ごはんに摂取して起きたい食材です。そんな肉や卵を使った、朝ごはんに合うおかずの人気レシピを紹介します。

①ひき肉のそぼろ煮

出典:https://cookpad.com/recipe/7035535

豚のひき肉を炒めて、醤油などで味付けしたおかずです。ニンニクや生姜の香りが白いごはんとよく合い、食欲を掻き立てます。多く作って常備菜にしておけば朝ごはんだけでなく、そぼろ弁当にしたり、麺にトッピングするなどアレンジして使えます。

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②簡単つくねバーグ

出典:https://cookpad.com/recipe/6832507

朝ごはんにハンバーグが食べたくなった時におすすめの、簡単つくねバーグのレシピです。砂糖や醤油などの調味料で味付けし、照り焼き風にしました。ご飯に最適のメニューで、お弁当のおかずにもなり、子供にも人気です。

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③大満足の具沢山味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/6460013

味噌汁は朝ごはんの定番メニューですが、こちらはウインナー・納豆・卵・ねぎの入った具沢山の味噌汁です。味噌汁の中に朝ごはんのおかずが全部入ったような味噌汁で、一杯食べれば満足できる人気メニューです。忙しい日にも味噌汁だけ作ればいいので、おすすめできます。

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④卵焼きご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/6186902

朝ごはんの定番のおかずの目玉焼きのアレンジレシピで、卵をご飯に混ぜてから焼き、その上に目玉焼きを乗せています。そのためご飯が香ばしく、定番の目玉焼きとは少し違った朝ごはんが食べられます。

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