朝ごはんのおかず人気レシピ55選!パン・ご飯別におすすめメニューを紹介!

【料理ブロガー監修】朝ごはんのおかずといえば何がいいのでしょうか?今回は、朝ごはんの簡単&人気なおかずレシピを〈パン派・ご飯派〉別に〈肉&卵系・野菜系・魚系〉でそれぞれ紹介します。朝ごはんのおかずが何もない時におすすめなレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 朝ごはんのおかずといえば?何がおすすめ?
  2. 【ご飯派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ
  3. ①ひき肉のそぼろ煮
  4. ②簡単つくねバーグ
  5. ③大満足の具沢山味噌汁
  6. ④卵焼きご飯
  7. ⑤漬けるだけの簡単味玉
  8. ⑥ネギ入り卵焼き
  9. ⑦ウインナーのチーズ炒め
  10. ⑧豆苗と豚肉の炒め物
  11. ⑨ささみの梅しそ巻き
  12. ⑩なすの肉味噌の春巻き
  13. ⑪鶏の照り焼き
  14. 【ご飯派】朝ごはんに合う【魚系】おかずの人気レシピ
  15. ①鮭の照り焼き
  16. ②鮭のホイル焼き
  17. ③さば缶と豆腐の煮込み
  18. ④ぶりの照り焼き
  19. ⑤マグロとエリンギの和風煮
  20. ⑥青しそとさばの唐揚げ
  21. ⑦ さわらの白だし焼き
  22. 【ご飯派】朝ごはんに合う【野菜系】おかずの人気レシピ
  23. ①塩昆布入り無限ピーマン
  24. ②しいたけとワカメの中華スープ
  25. ③ほうれん草のおひたし
  26. ④なすの簡単浅漬け
  27. ⑤鶏と大根の煮物
  28. ⑥納豆かけ豆腐
  29. ⑦水菜としらすの梅サラダ
  30. ⑧ゴロゴロ野菜の絶品タレ炒め
  31. ⑨子どもが喜ぶ揚げずに作る大学芋
  32. ⑩オクラと塩昆布のナムル
  33. ⑪ソーセージとズッキーニの炒めもの
  34. ⑫ポパイチーズ納豆
  35. ⑬オクラとなめ茸の和え物
  36. ⑭こんにゃくとツナとワカメの煮物
  37. 【パン派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ
  38. ①定番のスクランブルエッグ
  39. ②ベーコンと卵とレタスのマヨソテー
  40. ③スペイン風オムレツ
  41. ④ひき肉の新玉ねぎ蒸し
  42. ⑤レンチンで簡単!ベーコンエッグ
  43. ⑥ハムのピカタ
  44. ⑦キッシュ
  45. ⑧カイワレ大根のハム巻き
  46. 【パン派】朝ごはんに合う【魚系】おかずの人気レシピ
  47. ①簡単さば缶グラタン
  48. ②はんぺんの大葉チーズ焼き
  49. 【パン派】朝ごはんに合う【野菜系】おかずの人気レシピ
  50. ①時短で便利!枝豆カニかまチーサラダ
  51. ②ブロッコリーと玉ねぎのホットサラダ
  52. ③カフェみたいなきのこのサラダ
  53. ④子供が喜ぶトマトチーズオーブン焼
  54. ⑤簡単チーズ入り新タマみそスープ
  55. ⑥じゃがいものガレット
  56. ⑦サラダチキンで作る簡単10分蒸し鶏サラダ
  57. ⑧トマトとじゃがいものスープ
  58. ⑨鶏肉入り野菜スープ
  59. ⑩レンジで作るさつまいものベイクドポテト
  60. ⑪さつまいも入りかぼちゃサラダ
  61. 朝ごはんのおかずが何もない時におすすめなレシピも紹介!
  62. ①究極の卵かけご飯
  63. ②卵あんかけご飯
  64. 朝ごはんのおかずにもう困らない!

ポリ袋の中に一口大に切ったオクラを入れてレンジ加熱し、塩昆布と鶏がらスープの素を入れて味付けしたナムルです。食べる直前にごま油を入れ、白ごまを振ってください。ビニール袋を使うことで洗い物が出ない、時短家事レシピです。

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⑪ソーセージとズッキーニの炒めもの

出典: https://cookpad.com/recipe/5752332

ズッキーニとソーセージをにんにく炒めにし、溶き卵を絡めたレシピです。オレガノを入れるので、爽やかな風味に仕上がります。野菜も肉も卵も摂れる一皿で、ご飯にもよく合い、子供もたくさん食べてくれます。

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⑫ポパイチーズ納豆

出典: https://cookpad.com/recipe/4398529

和食の朝ごはんの定番の納豆に、茹でたほうれん草とチーズ・ねぎを入れたアレンジメニューです。栄養素が豊富に含まれる一皿で、一度に摂取することができます。納豆が苦手な人や、子供にも食べやすいメニューです。

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⑬オクラとなめ茸の和え物

出典: https://cookpad.com/recipe/5573653

茹でたオクラとなめ茸を合わせ、かつお節をトッピングした簡単な副菜です。ご飯にかけても、冷奴にかけても美味しいです。冷凍のオクラを使えば、火を使わず混ぜるだけとさらに簡単にできるので、試してみてください。

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⑭こんにゃくとツナとワカメの煮物

出典: https://cookpad.com/recipe/4152040

醤油やオイスターソースなどの調味液でこんにゃく・きのこ・ツナ缶を煮て、最後に水で戻したワカメを入れた煮物のレシピです。こんにゃくにツナとワカメの旨味が絡み、美味しい和風の煮物になります。

簡単!朝食にも!蒟蒻とツナとワカメの煮物 by 331ミミイ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

どめさん

料理ブロガー

定番のほうれん草のお浸しも電子レンジで調理することで、何かと忙しい朝でも短時間で作ることができますよ。簡単にあと一品作れるので、覚えておくと重宝すること間違いなし。めんつゆや白だしを使うのもおすすめです。

【パン派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ

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