朝ごはんのおかず人気レシピ55選!パン・ご飯別におすすめメニューを紹介!

【料理ブロガー監修】朝ごはんのおかずといえば何がいいのでしょうか?今回は、朝ごはんの簡単&人気なおかずレシピを〈パン派・ご飯派〉別に〈肉&卵系・野菜系・魚系〉でそれぞれ紹介します。朝ごはんのおかずが何もない時におすすめなレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 朝ごはんのおかずといえば?何がおすすめ?
  2. 【ご飯派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ
  3. ①ひき肉のそぼろ煮
  4. ②簡単つくねバーグ
  5. ③大満足の具沢山味噌汁
  6. ④卵焼きご飯
  7. ⑤漬けるだけの簡単味玉
  8. ⑥ネギ入り卵焼き
  9. ⑦ウインナーのチーズ炒め
  10. ⑧豆苗と豚肉の炒め物
  11. ⑨ささみの梅しそ巻き
  12. ⑩なすの肉味噌の春巻き
  13. ⑪鶏の照り焼き
  14. 【ご飯派】朝ごはんに合う【魚系】おかずの人気レシピ
  15. ①鮭の照り焼き
  16. ②鮭のホイル焼き
  17. ③さば缶と豆腐の煮込み
  18. ④ぶりの照り焼き
  19. ⑤マグロとエリンギの和風煮
  20. ⑥青しそとさばの唐揚げ
  21. ⑦ さわらの白だし焼き
  22. 【ご飯派】朝ごはんに合う【野菜系】おかずの人気レシピ
  23. ①塩昆布入り無限ピーマン
  24. ②しいたけとワカメの中華スープ
  25. ③ほうれん草のおひたし
  26. ④なすの簡単浅漬け
  27. ⑤鶏と大根の煮物
  28. ⑥納豆かけ豆腐
  29. ⑦水菜としらすの梅サラダ
  30. ⑧ゴロゴロ野菜の絶品タレ炒め
  31. ⑨子どもが喜ぶ揚げずに作る大学芋
  32. ⑩オクラと塩昆布のナムル
  33. ⑪ソーセージとズッキーニの炒めもの
  34. ⑫ポパイチーズ納豆
  35. ⑬オクラとなめ茸の和え物
  36. ⑭こんにゃくとツナとワカメの煮物
  37. 【パン派】朝ごはんに合う【肉・卵系】おかずの人気レシピ
  38. ①定番のスクランブルエッグ
  39. ②ベーコンと卵とレタスのマヨソテー
  40. ③スペイン風オムレツ
  41. ④ひき肉の新玉ねぎ蒸し
  42. ⑤レンチンで簡単!ベーコンエッグ
  43. ⑥ハムのピカタ
  44. ⑦キッシュ
  45. ⑧カイワレ大根のハム巻き
  46. 【パン派】朝ごはんに合う【魚系】おかずの人気レシピ
  47. ①簡単さば缶グラタン
  48. ②はんぺんの大葉チーズ焼き
  49. 【パン派】朝ごはんに合う【野菜系】おかずの人気レシピ
  50. ①時短で便利!枝豆カニかまチーサラダ
  51. ②ブロッコリーと玉ねぎのホットサラダ
  52. ③カフェみたいなきのこのサラダ
  53. ④子供が喜ぶトマトチーズオーブン焼
  54. ⑤簡単チーズ入り新タマみそスープ
  55. ⑥じゃがいものガレット
  56. ⑦サラダチキンで作る簡単10分蒸し鶏サラダ
  57. ⑧トマトとじゃがいものスープ
  58. ⑨鶏肉入り野菜スープ
  59. ⑩レンジで作るさつまいものベイクドポテト
  60. ⑪さつまいも入りかぼちゃサラダ
  61. 朝ごはんのおかずが何もない時におすすめなレシピも紹介!
  62. ①究極の卵かけご飯
  63. ②卵あんかけご飯
  64. 朝ごはんのおかずにもう困らない!

鶏肉と大根を炊飯器で調理する、手軽な煮物のレシピです。大根にも鶏肉にもしっかりと味の染み込むので、子供にも大人にも人気の主菜になります。食べるのが大人だけの場合は、お好みで生姜を入れても美味しいです。

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⑥納豆かけ豆腐

出典: https://cookpad.com/recipe/6116122

豆腐の上に添付のタレで味付けした納豆を乗せ、韓国海苔や青ねぎ・おかかをトッピングしたおかずです。熱を一切使わず簡単に作ることができるのに栄養が豊富で、忙しい日におすすめのメニューです。

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⑦水菜としらすの梅サラダ

出典:https://ameblo.jp/hikaritoyuuki/entry-12802010973.html

歯ごたえのいい水菜とカリッと焼いたしらす、それに梅を混ぜたサラダです。野菜とともに動物性タンパク質やカルシウムも摂れるメニューで和食にもよく合い、定番のサラダに飽きたときにおすすめです。

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⑧ゴロゴロ野菜の絶品タレ炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/2876493

一口大に切った野菜をレンジ加熱してからフライパンで揚げ焼きにし、醤油やゴマなどのタレに絡めた一品です。根菜類をレンジ加熱することで、朝ごはんにも時短で作ることができます。

簡単朝おかず ゴロゴロ野菜の絶品タレ炒め by そこそこのゆみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑨子どもが喜ぶ揚げずに作る大学芋

出典: https://cookpad.com/recipe/5120306

甘くて子供に人気の大学芋のレシピですが、さつまいもを揚げずに甘く煮て作ります。朝ごはんの副菜としてもお弁当のおかずにも重宝します。冷蔵庫に保存することで、常備菜や子供のおやつにもなります。

定番簡単・お弁当の作り置きおかず by えむ° 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑩オクラと塩昆布のナムル

出典: https://cookpad.com/recipe/5793784

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