ビーツの人気レシピ22選!定番のサラダ・スープなど大量消費におすすめ!

ビーツの美味しい食べ方・レシピを知っていますか?今回は、ビーツの絶品&人気レシピを〈サラダ・スープ&煮込み料理・副菜&漬物・お菓子&デザート〉など別に22選で紹介します。余っても美味しく大量消費できるので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ビーツとは?美味しい食べ方って?
  2. ビーツとは
  3. ビーツの食べ方は生より加熱するのが一般的
  4. ビーツの【スープ・煮込み料理系】人気レシピ
  5. ①ボルシチ
  6. ②スープ
  7. ③冷製スープ
  8. ④牛すじ煮込み
  9. ⑤鶏肉の煮込み
  10. ⑥味噌汁
  11. ビーツの【サラダ系】人気レシピ
  12. ①チーズサラダ
  13. ②アボカドのサラダ
  14. ③ポテトサラダ
  15. ④胡瓜のサラダ
  16. ⑤カリフラワーのサラダ
  17. ⑥大根のサラダ
  18. ビーツの【副菜・漬物系】人気レシピ
  19. ①ビーツと人参の酢漬け
  20. ②浅漬け
  21. ③酢漬け
  22. ④葉と茎の浅漬け
  23. ⑤ピクルス(酢漬け)
  24. ⑥ピクルスのコールスロー
  25. ビーツの【おかず・その他】の人気レシピ
  26. ①カレー
  27. ②きんぴら
  28. ③パスタ
  29. ビーツの【お菓子・デザート系】人気レシピ
  30. ①ジャム
  31. ビーツを美味しく大量消費!

①ビーツと人参の酢漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/6887078

ビーツは高い栄養価があり、他の野菜とを組み合わせることでさらにヘルシーなメニューになります。肉や魚等、他のサラダのトッピングとしても楽しめます。ビーツの赤と人参のオレンジ色のコントラストが美しい一品です。

ニンジンとビーツの酢漬け♪ by 3分レシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②浅漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/6362376

ビーツと相性の良い昆布茶の甘味が効いていて、子供にもおすすめのメニューです。ごはんに良く合うので、栄養価の高いビーツを毎日食べることができて、大量消費につながります。

味付け昆布茶のみ☆生ビーツの浅漬け by ぽーみゅー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

③酢漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/4070447

さっぱりした味付けをしたビーツは、肉を使った料理と良く合います。生のビーツを使う際には、たわしなどでよく洗ってから使いましょう。皮つきのまま使う場合は30分程度煮た後、串を刺して火の通りを確認するのがポイントです。

秋バテを防ぐレッドビーツのお漬け物 by piamama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

④葉と茎の浅漬け

出典:https://img.cpcdn.com/recipes/5208439/840x1461s/9d6b0655b1382ede603dc82e029e0d1d?u=17531079&p=1534297538

歯ざわりの良いビーツの食感を楽しめるメニュです。ジッパー付きの袋に入れると1日あれば漬かりますが、冷蔵庫で保存すると10日くらいはシャキとした食感が楽しめて、作り置きにも適しています。

ビーツの葉と茎の浅漬け (覚え書き) by 小鉄☆Horn吹き 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑤ピクルス(酢漬け)

出典:https://cookpad.com/recipe/6938583

ビーツには美容成分が含まれており低温で蒸して下処理すると、それらを損なわず仕上げることができます。大きいビーツ使う場合や苦みをしっかり取り除きたい場合は、蒸し時間を長くしましょう。

ヘルシオでビーツピクルス by macco11 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

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