ビーツの人気レシピ22選！定番のサラダ・スープなど大量消費におすすめ！

欧米原産のビーツですが調理の方法や工夫によっては美味しい和食にもアレンジできます。ご飯に良く合うビーツを使った副菜や漬物について説明します。

ビーツは高い栄養価があり、他の野菜とを組み合わせることでさらにヘルシーなメニューになります。肉や魚等、他のサラダのトッピングとしても楽しめます。ビーツの赤と人参のオレンジ色のコントラストが美しい一品です。

ビーツと相性の良い昆布茶の甘味が効いていて、子供にもおすすめのメニューです。ごはんに良く合うので、栄養価の高いビーツを毎日食べることができて、大量消費につながります。

さっぱりした味付けをしたビーツは、肉を使った料理と良く合います。生のビーツを使う際には、たわしなどでよく洗ってから使いましょう。皮つきのまま使う場合は30分程度煮た後、串を刺して火の通りを確認するのがポイントです。

歯ざわりの良いビーツの食感を楽しめるメニュです。ジッパー付きの袋に入れると1日あれば漬かりますが、冷蔵庫で保存すると10日くらいはシャキとした食感が楽しめて、作り置きにも適しています。