ビーツの人気レシピ22選！定番のサラダ・スープなど大量消費におすすめ！

アボカドやマヨネーズツナと混ぜることで、クセのあるビーツを美味しいクリーミーなテイストにアレンジできます。ビーツの甘味を引き出すように、マヨネーズの量を調整するのがポイントです。

ビーツはバターのコクと相性が良く、バターを使ったポテトサラダに加えると、通常のポテトサラダとは違った食感が楽しめます。生のビーツを使う場合は、レンジで5～10分加熱するとやわらかくなります。

ビーツの甘味を引き立てるために、胡瓜のピクルスを使うのが最適です。刻んだくるみを振りかけると、食感にアクセントがつきます。ビーツの鮮やかな色が映えて、見た目にインパクトのあるメニューです。

ルッコラ、紫玉ねぎなどビーツの色目を引き立てる彩のある野菜を使うことで、華やかに仕上がります。ビーツの色の特徴を活かしたメニューで、気分をあげたい朝に最適です。

ビーツは臭みを目立たせないため、スライサーなど使ってなるべく薄くスライスしましょう。ビーツの甘さが強調された味付けは食べやすいため、子供にも人気のあるメニューです。