ビーツの人気レシピ22選!定番のサラダ・スープなど大量消費におすすめ!

ビーツの美味しい食べ方・レシピを知っていますか?今回は、ビーツの絶品&人気レシピを〈サラダ・スープ&煮込み料理・副菜&漬物・お菓子&デザート〉など別に22選で紹介します。余っても美味しく大量消費できるので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ビーツとは?美味しい食べ方って?
  2. ビーツとは
  3. ビーツの食べ方は生より加熱するのが一般的
  4. ビーツの【スープ・煮込み料理系】人気レシピ
  5. ①ボルシチ
  6. ②スープ
  7. ③冷製スープ
  8. ④牛すじ煮込み
  9. ⑤鶏肉の煮込み
  10. ⑥味噌汁
  11. ビーツの【サラダ系】人気レシピ
  12. ①チーズサラダ
  13. ②アボカドのサラダ
  14. ③ポテトサラダ
  15. ④胡瓜のサラダ
  16. ⑤カリフラワーのサラダ
  17. ⑥大根のサラダ
  18. ビーツの【副菜・漬物系】人気レシピ
  19. ①ビーツと人参の酢漬け
  20. ②浅漬け
  21. ③酢漬け
  22. ④葉と茎の浅漬け
  23. ⑤ピクルス(酢漬け)
  24. ⑥ピクルスのコールスロー
  25. ビーツの【おかず・その他】の人気レシピ
  26. ①カレー
  27. ②きんぴら
  28. ③パスタ
  29. ビーツの【お菓子・デザート系】人気レシピ
  30. ①ジャム
  31. ビーツを美味しく大量消費!

④牛すじ煮込み

出典:https://cookpad.com/recipe/6847226

レシピはかぶとプレーンヨーグルトを使用していますが、ビーツとサワークリームに代えると本格的な煮込み料理になります。ビーツはワインとの相性も良く、寒い日の夕食に体も温まる煮込み料理です。

ボルシチ風牛すじのトマトスープ by Gamikapo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑤鶏肉の煮込み

出典:https://img.cpcdn.com/recipes/5544695/840x1461s/ecff626c5feaa6ee92798f919fcfaeca?u=17182303&p=1552030866

ビーツのしっかりとした歯ごたえには、反対に柔らかく煮込んだ鶏肉が良く合います。味のベースには、ビーツの風味を塩味で引き立てる塩麴を使うのがポイントです。たくさんの野菜を使うため豊富に栄養素を摂取できるので、栄養不足の人におすすめです。

生ビーツ☆ゴロゴロ野菜の鶏モモボルシチ by MEGO♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑥味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/4666138

味も色目もビーツと相性の良いトマトを使用した、洋風の味噌汁です。ビーツとトマトは、他の具材が柔らかくなってから入れるのがポイントです。パセリなどのハーブを振りかけると、さらに洋風にアレンジできます。

ビーツのお味噌汁  by guzavie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

ビーツの【サラダ系】人気レシピ

独特の香りを上手に活かし手軽に作ることができアレンジも多様な美味しい人気メニューとして、ビーツを使ったサラダ系のレシピを説明します。

①チーズサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/7044235

こちらは型抜きでビーツを抜いて様々な形のアレンジが出来て、見た目にも楽しいレシピです。カッティングチーズを多く使うと甘味が出て、ビーツの味も引き立てられます。

ビーツdeサラダ by yokon☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②アボカドのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6934781

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