へちまを食べる地域がある？味や食べ方は？人気料理レシピも紹介！
へちまを食べることはできるのかを知っていますか？実は沖縄などの地域で食べられています。今回は、へちまの味わい・食べ方や、食べる時の大きさ・食べ頃など収穫時期についても紹介します。へちまを食べる効果・効能や、人気料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
⑧へちまとナスのとろとろカレー
具材にへちまやナス・トマトなどの夏野菜と豚肉を入れたカレーのレシピで、へちまとナスがとろけるようで美味しいです。水分はナスとへちまから出るので、牛乳を少し加えて煮込むため、味が濃厚です。翌日は味がしみてさらに美味しくなります。
へちまは食べることができる
へちまは食べられないと思われがちですが、ウリの一種で、沖縄や鹿児島ではよく食べられます。トロッとした食感が特徴で、生でも食べられますが、煮込むと美味しいです。少しクセがあるので、苦手な場合は味噌やカレーなど、濃いめの味付けにすると食べやすいです。体にいいといわれる栄養素も豊富に含んでいるので、ぜひへちま料理に挑戦してみてください。