ヴィーガン料理の人気レシピ17選!簡単・初心者向けな1週間の食事例も紹介!

【料理ブロガー監修】ヴィーガン向けの簡単に作れる人気レシピを知ってますか?今回は、ヴィーガンの人向けの簡単&人気レシピを〈主食・主菜・副菜&サラダ・スープ・お菓子&スイーツ〉など系統別に17選紹介します。ヴィーガン初心者向けの1週間の食事メニュー例を紹介しているので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. ヴィーガン向けで人気&簡単な料理のおすすめレシピは?
  2. ヴィーガン料理の【主食系】簡単&人気レシピ
  3. ①インドカレー
  4. ②ガパオライス
  5. ③ブッタボウル
  6. ④たけのことまいたけのパスタ
  7. ヴィーガン料理の【メインのおかず系】簡単&人気レシピ
  8. ①ナスとレンズ豆の肉味噌風炒め
  9. ②ピーマンの肉詰め風
  10. ③和食におすすめの豆腐ハンバーグ
  11. ヴィーガン料理の【副菜・サラダ系】簡単&人気レシピ
  12. ①さつまいもの春巻き
  13. ②キノコのマリネ
  14. ③ヴィーガンカプレーゼ
  15. ヴィーガン料理の【スープ系】簡単&人気レシピ
  16. ①スープカレー
  17. ②ひよこ豆のトマト煮
  18. ヴィーガン料理の【お菓子・スイーツ系】簡単&人気レシピ
  19. ①バナナパウンドケーキ
  20. ②おしゃれなキャロットケーキ
  21. ③初心者も作りやすいデーツとナッツのオートミールクッキー
  22. ④ココナッツアイスクリーム
  23. ⑤ココナッツミルクのパンナコッタ
  24. 初心者ヴィーガン向けな1週間分の食事メニュー例を紹介!
  25. ①日曜日〜地中海風のおしゃれなメニュー〜
  26. ②月曜日~初心者でも組み立てやすい和風中心のプレート~
  27. ③火曜日~中華風プレート~
  28. ④水曜日~ヴィーガンカレープレート~
  29. ⑤木曜日~ハンバーグプレート~
  30. ➅金曜日~デザートも美味しいラザニアの献立~
  31. ⑦土曜日〜おしゃれなモロッコ風ディナー〜
  32. ヴィーガン向け料理を作ってみよう!

ヴィーガン向けで人気&簡単な料理のおすすめレシピは?

動物愛護や宗教上の理由で、動物を食べない人のことをベジタリアンと呼んでいましたが、最近では動物性の食べ物を一切食べない人のことをヴィーガンと呼びます。現在では健康のために、動物性のものを避け、野菜中心の食事にする人もいるようです。初心者のヴィーガン向けのおすすめレシピを紹介しますが、野菜中心の食事にしたい時にも取り入れてみてください。

ヴィーガン料理の【主食系】簡単&人気レシピ

ここでは、ヴィーガン料理の中でも主食の人気レシピを見てみましょう。一品料理も多いため、まずはヴィーガン向けの料理を一つ作ってみたいと言った場合や、食べ過ぎたときのデトックスという意味でも作ってみてください。

①インドカレー

出典: https://cookpad.com/recipe/6297377

インドカレーの中でもダルカレーと呼ばれるカレーのレシピで、レンズ豆を使うのが特徴です。スパイスは少量で済み、ココナッツミルクを使うので体だけでなく味わいも優しいので、初心者のヴィーガンやベジタリアンにもおすすめです。

南インド風ダルカレー(レンズ豆ヴィーガン by keekeeキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②ガパオライス

出典: https://cookpad.com/recipe/6945263

ヴィーガンではなくても人気のがパオライスはひき肉の代わりにソイミートを使用しています。肉を大豆に変えただけのため、ベジタリアン以外でも簡単に作りやすく、動物性の食材を避けた体に優しい食事が摂りたい時にも活用できます。

簡単本格タイ料理☆ヴィーガンガパオライス by LOVEG(ラベジ) 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

Runa

料理ブロガー

動物性のタンパク質がないとお腹が満たされないと思われがちですが、ソイミートを使えば満足感もしっかり得ることができます。 脂っこさもないのでさっぱりと食べることができますよ!

③ブッタボウル

出典:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07821.html

ブッタボウルとは雑穀ご飯にさまざまな野菜を乗せた手軽にできる丼物で、混ぜてから食べます。どの食材も手に入りやすく、雑穀ご飯を炊いておけば忙しいときでも手早く食事がとれて便利です。

ブッダボウル|レシピ|S&B エスビー食品株式会社

④たけのことまいたけのパスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/6947419

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