ヴィーガン料理の人気レシピ17選！簡単・初心者向けな1週間の食事例も紹介！

バターやゼラチンなど、お菓子を作るうえで動物性の食材はよく使われますが、なくても美味しいお菓子が作れます。少し手間がかかるものの、市販のお菓子は動物性の食材が多く使われているため、できるだけ自宅で作ってストックしておくと簡単に食べられて便利です。

卵や乳製品を使用しないため、全てのヴィーガンにおすすめのパウンドケーキです。ベジタリアン以外にアレルギーがある場合にも食べられるため、覚えておくと広いシーンで活躍できるレシピと言えるでしょう。冷やすことで美味しく食べられるようになるため、作り置きにも向いています。

豆乳のアイシングを乗せた見た目にもおしゃれなキャロットケーキで、ヴィーガンの人への贈り物としても使える一品です。人参は2本とたっぷり使いますが、切るよりもすりおろす方が色が鮮やかに出るので、ぜひ試してみてください。シナモンやジンジャーパウダーが効いた、スパイシーな味わいとなっています。

人気のオートミールレシピの中でもヴィーガン向けのお菓子で、ドライフルーツのデーツが使用されています。食べごたえたっぷりのため、ヴィーガンを始めたばかりでお腹が空きやすい初心者にはおすすめのレシピです。デーツとシナモンの相性が良く、コーヒーとも良く合います。

ココナッツミルクを使用したアイスクリームですが、こちらは黒糖を使って濃厚な味わいとなっています。抹茶やイチゴなどを加えても美味しく食べられるため、アイスクリームが好きならぜひ覚えておきましょう。動物性の食材を使っていないため、アレルギーがあっても食べられる一品です。