生トマトで作る人気レシピ17選！サラダ・スープなど簡単アレンジを紹介！

カロリーを抑えた副菜として人気なのが、鶏胸肉ステーキの生トマトソースかけです。ブレイン液に漬けて柔らかくした鶏胸肉をソテーし、生トマトソースをかけます。玉ねぎとともに炒めてハーブソルトとケチャップで仕上げた生トマトソースの甘みが、鶏胸肉を引き立てます。

生トマトは麺やご飯との相性も抜群なので、主食の具材としても重宝します。旬の生トマトを使えば栄養価が向上し、美味しい主食にアレンジ可能です。ここでは生トマトを使うと美味しいと人気の主食レシピの中から、簡単に作れるものを中心に紹介します。

生トマトと厚切りベーコンと生パスタを使ったレシピで、クリーミーな生トマトソースが美味しいです。潰したにんにくを加えたオリーブオイルでベーコンをカリカリになるまで炒め、後から生トマトを加えます。生トマトのフレッシュさと酸味が残り、さっぱりした仕上がりとなります。

旬の生トマトの栄養をそのまま食べたいなら、ドライカレーに使いましょう。にんじんや玉ねぎだけでなくピーマンとアスパラを刻んで入れることで、美味しい夏野菜を手早く食べられます。フレッシュな生トマトソースの酸味が、カレーにさわやかさを加えます。

生トマトと市販のデミグラスソースハンバーグを使うと、簡単に濃厚で美味しいミートソースができると人気です。カットした生トマトを加えることで味がフレッシュになり、にんにくや砂糖の量を調整することで自分好みに仕上がります。