ひじきで作る煮物以外の人気レシピ17選！作り置きにおすすめ！

マヨネーズと醤油の風味が後をひき、さっぱり食べられるひじきとオクラのサラダは、人気の高いレシピです。ひじきは低カロリーの上、鉄分やカルシウムも豊富に含まれているので、好みの野菜と合わせてサラダにすることで、栄養効果も期待できます。

煮物以外で、和風の副菜におすすめするのが、ほうれん草と人参、ひじきの胡麻和えです。こちらは人気レシピで、彩りも良く簡単に作ることができます。隠し味に酢を使っているので、重たくなくさっぱりと食べられ、作り置きにも便利なレシピです。

市販のパウチタイプのひじきや缶詰のひじきを使うと、そのまま調理できるので便利です。このレシピは混ぜるだけで簡単に作れるサラダで、余った野菜やミックスビーンズを入れて作るのもおすすめです。

ひじきはアレンジ次第でおつまみにすることもできます。ここでは、おつまみ系の人気レシピを紹介します。和風のイメージがあるひじきを、ワインにもあう洋風おつまみや、ふわふわの食感が味わえるがんもどきなどを紹介するので、参考にしてください。

和のイメージのひじきが、アンチョビとにんにくを使う事で、ワインに合う洋風おつまみになります。アンチョビの塩気と旨味で、甘く似たひじき煮とは違う料理が楽しめ、作り置きにもなります。アンチョビが好きな人や、一風変わったひじき料理を作ってみたい人にもおすすめです。

材料は調味料と小麦粉以外にひじきとじゃこ、桜海老のみで簡単に作れるカルシウムたっぷりのおつまみです。おやきにはごまが入っているので香ばしく、ごはんのおかずにもなります。