数の子の塩抜きで失敗した時の対処法｜苦い・しょっぱい場合別で紹介！

数の子の塩抜きに失敗してしまった時は、そのまま食べるのが難しいものです。しかし味付けが濃くなるリメイクレシピにすることで、美味しく食べることができます。ここでは数の子の塩抜きに失敗した時に試してほしい、リメイクレシピを紹介します。

数の子の塩抜きに失敗した際には、濃い味のキムチを加えてマヨネーズ和えにしましょう。長ネギの千切りも加えているので風味がよく、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなると人気のレシピです。しょっぱいあるいは苦い数の子も、辛みのある味付けで食べやすくなります。

おせち用に作った数の子の塩抜きに失敗した時には、昆布巻きやだて巻きなど他の材料と一緒に炊き込みご飯にすると美味しいです。材料を細かく刻んで研いだお米の上にのせ、ほんだしとめんつゆを加えて味付けして炊くだけと簡単に作れます。

京人参と水菜を炒める際に失敗した数の子を入れて炒め煮にしても、美味しくリメイクできます。このレシピでは千切りにした京人参をごま油で炒め、数の子の漬け汁に砂糖と水を加えて味付けしていますが、めんつゆを使うと濃い味付けになります。

数の子の塩抜きに失敗するとしょっぱい、あるいは苦味を感じるものですが対処方法はあります。しかし正しい方法で数の子を塩抜きすれば、そうした事態に陥ることもありません。数の子を美味しく食べるためにも適切な方法で塩抜きし、冷蔵庫で保存するよう意識してみてください。