なすのダイエット向き人気レシピ22選！低カロリー＆ヘルシーな料理を紹介！

電子レンジで簡単に作れる人気の副菜で、忙しい時でもすぐに作れるので便利です。油を使わず、なすの水分だけで蒸すように調理するのでカロリーも抑えられます。白だしの風味がなすに染み込んで美味しく、ご飯やお酒にも合うヘルシーな一品です。

薄切りにしたなすときゅうりを塩やレモン汁でさっぱり漬け込んだ人気のおかずで、簡単に作れます。お弁当のおかずや献立の箸休めにもよく、作り置きをしておくと、もう一品追加したい時にも便利です。きゅうりとなすの食感の違いが楽しめるレシピで、夏の暑い時でもさっぱりと食べやすいです。

なすを塩もみして、余分な水分を抜き、下味をつけてから炒めるきんぴらのレシピです。ごま油の香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯との相性も抜群です。ちくわのほか、ハムやツナ缶、サラダチキンなどでアレンジしても美味しく、お弁当のおかずにも向いています。

なすを田楽風の甘辛い味噌味で炒める人気のレシピで、濃厚な味噌のコクとなすの甘みがよく合います。ご飯やお酒にも合う一品で、たくさん食べてもカロリーを抑えられるのでダイエット中に向いています。なすの柔らかい食感に、黒ごまが良いアクセントになり美味しいです。

焼きなすを練りごまやラカントで味付けしたまろやかな味わいの一品で、クリーミーな味わいが洋風のおかずにも合います。砂糖ではなくラカントやオリゴ糖を使う方がヘルシーで、トッピングの大葉の香りでさっぱりと食べられます。