なすのダイエット向き人気レシピ22選！低カロリー＆ヘルシーな料理を紹介！

なすはグラタンにしても美味しく、ミートソースを合わせればよりうまみもボリュームもあるおかずになりますが、カロリーが気になるときは大豆ミートを使うとヘルシーでダイエットに効果的です。栄養も豊富で、罪悪感なく食べられる人気のレシピで、ワインにもよく合います。

スープは食べ応えがあり、具材の栄養を丸ごと摂れるのでダイエット向きのおかずです。ここでは、なすを使った人気のスープレシピを紹介します。

なすやしし唐、トマトなどの野菜をたくさん使ったスープカレーのレシピです。ご飯を添えても美味しいですが、スープだけでヘルシーに食べるのもおすすめです。スパイシーな風味で、あっさりした味付けでも物足りなさを感じません。醤油も加えて和風の味わいも足しているので、和食の献立とも相性が良いです。

コクのあるチーズの風味が美味しいスープ料理で、クリーミーな味わいでも低カロリーに抑えられます。豆乳を使うので栄養価も高くヘルシーで、健康的なダイエット食が作れます。きのこを加えると、よりだしが出て美味しくなり、鶏胸肉やエビ、白身魚などを加えてボリュームアップするのもおすすめです。

トマトの酸味が美味しい、さっぱりした味わいのスープ料理で、ダイエット中に栄養を補いたい時に効果的です。鶏もも肉を胸肉に変えると、味わいはあっさりしますがよりヘルシーなスープ料理になります。セロリの香りも良く、具だくさんで食べ応えもある一品です。最後に粉チーズを振ることで、まろやかなコクが出て旨味もアップします。