なすのダイエット向き人気レシピ22選！低カロリー＆ヘルシーな料理を紹介！

なすは水分が多く低カロリーですがボリュームもある野菜なので、主菜や献立のメイン料理にも向いています。ここでは、なすを使ったヘルシーなメイン料理の人気レシピを紹介します。

なすと同じく夏が旬のトマトは、一緒に調理すると、献立に季節感も取り入れられるのでおすすめです。色々な味付けが合いますが、ポン酢で炒めた主菜はさっぱりしていて、暑い時でも食べやすいです。

さっぱりした味付けの南蛮漬けは、作り置きのおかずで人気のレシピです。なすだけで作って副菜にするのもおすすめですが、高たんぱくで低カロリーな鶏胸肉を使うと、ヘルシーでもボリュームのある主菜が作れます。

なすとひき肉をごま油で炒めてあんで絡めた人気の一品で、なすだけで調理するよりも肉の旨味が加わるので満足感が得られます。とろみのあるあんを使うので、より食べ応えもあり、ご飯にもよく合うおかずです。

ピリ辛の味付けが特徴の麻婆なすは人気のなす料理で、油を減らして調理すればダイエット中でも安心して食べられます。電子レンジで加熱しておくことで油の量を減らし、低カロリーに仕上げるのがポイントです。