アロマティカスの食べ方は？料理への使い方や活用レシピ5選を紹介！

アロマティカスとは植物の名前ですが、聞いたことがないという方も多いかもしれません。ここではアロマティカスの特徴や成分、効能などについて紹介します。

アロマティカスはシソ科の多年草の一種で、葉に少し厚みがあるため、ハーブと多肉植物の両方に分類されます。その可愛らしい見た目から観葉植物としても人気が高く、1株が20～60cmほどの大きさに成長します。

アロマティカスは観たり嗅いだりするだけでなく、食用にもなる万能多肉植物です。ここではアロマティカスの基本的な食べ方や、料理への使い道を紹介します。

アロマティカスは他のハーブやミントと同じように、料理やドリンクのトッピングに使用するのが手軽な食べ方です。アロマティカスはミントの仲間なので、乗せるだけでも爽やかな香りを楽しめます。ハーブなどと一緒に製氷機に浮かべて、お洒落な氷を作るのもおすすめです。

アロマティカスをペースト状にして、ローストした肉や野菜にかけるのも美味しい食べ方です。アロマティカスはミント系の香りの他にフルーティな香りもするため、赤身の多い肉類によく合います。また色鮮やかな緑色のペーストは、プレートの彩りも豊かにします。

アロマティカスは生のまま、サラダに加えても美味しく食べられます。玉ねぎやパプリカ、レタスなどと一緒に、イタリアンドレッシングで和える食べ方がおすすめです。