ゆず酢とは？保存期間・方法は？効果やジュースなど使い方・料理も紹介！

市販のドレッシングやマヨネーズなどに数滴混ぜるだけで、簡単にいつもと違う爽やかな風味のサラダに仕上げることが出来るのでおすすめです。もちろん、オリーブオイルや塩と混ぜて手作りドレッシングやマリネ液として使うことも出来ます。

ここからはゆず酢の作り方を紹介していきますので、新鮮なゆずが手に入ったときにぜひ挑戦してみてください。

自宅で手作りすることも出来るゆず酢ですが、市販されているものだと保存もしやすく使いやすいので初めての人でも挑戦しやすいです。ネットで購入できる、おすすめのゆず酢を紹介するので参考にしてみてください。

収穫して1週間以内に全て手絞りで丁寧に搾汁して作るゆず酢は、余分な皮の苦味が入ることなく香りが強いのが特徴です。ちらし寿司や酢の物など料理に使用するだけでなく、ドリンクとして飲むのにも爽やかでおすすめです。

最新鋭搾汁機を使用して果実を丸ごと絞ることで、ゆずそのままの味わいを再現した果汁100％のゆず酢です。ゆず酢以外にもスダチやだいだいなど様々な果実酢かあり、組み合わせて使用するのも人気なのでお気に入りを見つけてみてください。