イギリス家庭料理の人気レシピ22選！簡単＆本格で美味しいメニューを紹介！
【料理ブロガー監修】イギリスの美味しい家庭料理の作り方を知っていますか？今回は、イギリスの美味しい家庭料理の人気レシピを〈サラダ＆副菜・主食＆パン・おつまみ・メインのおかず・煮込み&スープ・デザート&スイーツ〉など系統別に紹介します。簡単に作れるイングランドで人気の本格料理を紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- イギリスの家庭料理の作り方を知りたい…人気レシピは何がある？
- イギリスの家庭料理の特徴
- イギリスの美味しい家庭料理【サラダ・副菜系】の人気レシピ
- ①ローストポテト
- ②ひよこ豆のチチェス
- イギリスの美味しい家庭料理【おつまみ系】の人気レシピ
- ①スコッチウッドコック
- ②赤ワインソースが美味しいバンガーズ＆マッシュ
- ③フィッシュアンドチップス
- イギリスの美味しい家庭料理【主菜・メインのおかず系】の人気レシピ
- ①定番ブリティッシュパイのコテージパイ
- ②シェパードパイ風ミートパイ
- ③フィッシュパイ
- ④ラム肉のハーブグリル
- ⑤スコッチエッグ
- ⑥ローストビーフ
- ⑦フィッシュケーキ
- ⑧コロネーションチキンサラダ
- イギリスの美味しい家庭料理【主食・パン系】の人気レシピ
- ①イギリス伝統料理ヨークシャー・プディング
- ②朝食の定番スコーン
- ③ケジャリー
- イギリスの美味しい家庭料理【煮込み・スープ系】の人気レシピ
- ①グリーンピースのスープ
- ②じゃがいもとリークのスープ
- ③野菜のスープ
- イギリスの美味しい家庭料理【デザート・スイーツ系】の人気レシピ
- ①伝統的なヴィクトリアケーキ
- ②ドーセットアップルケーキ
- ③ティーブレッド
- イギリスの家庭料理を作ってみよう！
食パンにバターとアンチョビ、卵を乗せて作るカナッペ風の一品です。卵のまろやかな味わいと深みのあるアンチョビペーストの風味が美味しく、お酒と合わせるとふくよかな風味を生み出します。パンの代わりに、イングリッシュマフィンやクラッカーを使うのもおすすめです。
②赤ワインソースが美味しいバンガーズ＆マッシュ
パブで人気のバンガーズ＆マッシュはソーセージとマッシュポテトの組み合わせでビールのおつまみに向いています。簡単な味付けでも美味しく食べられますが、本場の味わいを楽しみたい人は赤ワインで作ったソースをつけるのがおすすめです。
③フィッシュアンドチップス
イギリス料理を代表するフィッシュアンドチップスも人気のレシピで、鱈などの白身魚とじゃがいもを揚げて作ります。手軽なフライも美味しいですが、本場の味わいを再現したい時は、黒ビールを使うレシピがおすすめです。
どめさん
料理ブロガー
フィッシュアンドチップスは、おつまみにもご飯のおかずとしても最適。食べ応えがあるので男性も満足の一品です。こちらのレシピのように黒ビールを使用することで、より本格的な味わいが楽しめますよ。お子さまが一緒に食べる場合は、黒ビールの代わりに無糖の炭酸水を使用するとカラッとおいしく仕上がります。
イギリスの美味しい家庭料理【主菜・メインのおかず系】の人気レシピ
イギリスの家庭料理では、肉や魚を使った主菜もたくさんあります。伝統的なブリティッシュパイや、シンプルな味付けのローストなど、イギリスらしい主菜の家庭料理を紹介します。
①定番ブリティッシュパイのコテージパイ
伝統的なイギリスのミートパイはシェパードパイとコテージパイが知られていますが、コテージパイは牛肉を使います。ひき肉とじゃがいものペーストを合わせて焼く家庭料理で、ボリュームもある一品です。
②シェパードパイ風ミートパイ
イギリスを代表するシェパードパイは本来ラム肉を使いますが、日本では手に入りにくいため牛ひき肉で代用する方法がおすすめです。コテージパイと同じような作り方で、ケチャップや鶏がらスープの素など、身近な材料だけで作れる点が人気です。