イギリス家庭料理の人気レシピ22選！簡単＆本格で美味しいメニューを紹介！
【料理ブロガー監修】イギリスの美味しい家庭料理の作り方を知っていますか？今回は、イギリスの美味しい家庭料理の人気レシピを〈サラダ＆副菜・主食＆パン・おつまみ・メインのおかず・煮込み&スープ・デザート&スイーツ〉など系統別に紹介します。簡単に作れるイングランドで人気の本格料理を紹介するので参考にしてみてくださいね。
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- イギリスの家庭料理の作り方を知りたい…人気レシピは何がある？
- イギリスの家庭料理の特徴
- イギリスの美味しい家庭料理【サラダ・副菜系】の人気レシピ
- ①ローストポテト
- ②ひよこ豆のチチェス
- イギリスの美味しい家庭料理【おつまみ系】の人気レシピ
- ①スコッチウッドコック
- ②赤ワインソースが美味しいバンガーズ＆マッシュ
- ③フィッシュアンドチップス
- イギリスの美味しい家庭料理【主菜・メインのおかず系】の人気レシピ
- ①定番ブリティッシュパイのコテージパイ
- ②シェパードパイ風ミートパイ
- ③フィッシュパイ
- ④ラム肉のハーブグリル
- ⑤スコッチエッグ
- ⑥ローストビーフ
- ⑦フィッシュケーキ
- ⑧コロネーションチキンサラダ
- イギリスの美味しい家庭料理【主食・パン系】の人気レシピ
- ①イギリス伝統料理ヨークシャー・プディング
- ②朝食の定番スコーン
- ③ケジャリー
- イギリスの美味しい家庭料理【煮込み・スープ系】の人気レシピ
- ①グリーンピースのスープ
- ②じゃがいもとリークのスープ
- ③野菜のスープ
- イギリスの美味しい家庭料理【デザート・スイーツ系】の人気レシピ
- ①伝統的なヴィクトリアケーキ
- ②ドーセットアップルケーキ
- ③ティーブレッド
- イギリスの家庭料理を作ってみよう！
イギリスの家庭料理の作り方を知りたい…人気レシピは何がある？
世界各国の料理は個性的で日本では味わえない料理もたくさんありますが、イギリスの伝統的な家庭料理の作り方は、あまり日本で知られていません。ここでは、イギリスの伝統的な家庭料理の人気レシピをカテゴリ別に紹介します。
イギリスの家庭料理の特徴
イギリスの家庭料理はまずいという話が有名で、揶揄されることも多いですが、以下のような特徴があります。
・小麦粉やじゃがいもを使った穀物料理が多い
・簡単な味付けの料理が多い
・夕飯は肉と野菜、じゃがいもの組み合わせが多い
・パブで食べられるおつまみが多い
・大航海時代を経たエスニックな味付けの料理もある
・パイ料理が多い
イギリス料理、あるいはイングランド料理はシンプルな塩コショウの味付けの料理が多く、夕飯にはローストした肉と野菜、じゃがいもの組み合わせが定番です。凝ったソースが少ないこともあり、まずいと言われがちですが、素材の味わいが生きたイギリス料理は美味しいです。
パイ料理も多く、肉や魚などの材料を使ったボリュームのある主菜のパイもたくさんあります。また、歴史的に大航海時代や大英帝国時代の名残で、支配していた植民地の料理が混ざっています。インド料理の影響など、スパイスを多く使ったエスニックな家庭料理も少なくありません。
さらにイギリスではビールやウィスキーなどのお酒がよく飲まれていて、パブも多く、お酒と一緒に楽しめるおつまみ系の料理も人気があります。定番のフィッシュアンドチップスなどは、ビールと相性の良いイギリス料理の代表です。
(＊まずいイギリス料理のランキングについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
イギリスの美味しい家庭料理【サラダ・副菜系】の人気レシピ
ここでは、伝統的なイギリスの家庭料理の中でも、野菜を使った副菜のメニューを紹介します。普段の洋食の献立にも取り入れやすい家庭料理なので、参考にしてください。
①ローストポテト
じゃがいもをローストするだけの簡単な家庭料理で、肉や魚などの主菜の付け合わせにおすすめです。主食代わりにじゃがいもを食べることもあり、凝った味付けをしなくても肉や魚の旨味と一緒に味わえるため美味しいです。
②ひよこ豆のチチェス
ひよこ豆とサフランやコショウなどのスパイスと一緒に炒め煮にして作る副菜のレシピで、イギリスが世界で活躍していた時代を彷彿とさせる一品です。作り方は簡単で栄養もあり、エスニックな風味が美味しい家庭料理です。
イギリスの美味しい家庭料理【おつまみ系】の人気レシピ
ここでは、人気のイギリスの家庭料理のレシピの中でも、お酒と一緒に楽しみやすいレシピを紹介します。日本のビールやジャパニーズウイスキーとも合わせられる、美味しい家庭料理です。
