冷めても美味しいお弁当の人気おかずレシピ25選！簡単でメインにもなる！

お弁当は作ってから食べるまでの間に時間がかかるので、冷めても美味しいおかずが必要です。さらに、作り置きができるおかずや忙しい朝でも簡単に作れる料理があれば、お弁当作りも負担になりません。ここでは、お弁当におすすめの冷めても美味しいおかずのレシピを、食材別に紹介します。

ここでは、冷めても美味しいお弁当におすすめのおかずの中でも、お肉系のレシピを紹介します。色々な肉を使ったおかずで、冷めても固くならずに食べられるレシピです。

鶏のから揚げは男性に人気のおかずで、お弁当に入れると喜ばれますが、冷めると肉が固くなりパサつきやすくなってしまいます。しかし二度揚げする手間をかけることで、冷めても柔らかくて美味しく仕上がります。

鶏胸肉に下味をしっかり付けた後、片栗粉でコーティングしてケチャップ・ソースを絡めて炒めるので、冷めてもパサつかず美味しいおかずが作れます。下味もついているので、冷めても味がぼやけずに、ご飯が進む味付けができます。ケチャップなど、市販の調味料で味付けするレシピは、忙しい朝でも手早く仕上げられるので便利です。

鶏の手羽先を焼いて作る簡単なおかずですが、しっかりした味をつけておくことで冷めても固くならず美味しく食べられます。一晩しっかりした味をつけておくところがポイントで、豆板醤のピリ辛の風味が良いアクセントになります。