冷めても美味しいお弁当の人気おかずレシピ25選！簡単でメインにもなる！

いんげんや人参など、彩りの良い野菜を豚肉で巻いて作るお弁当向けのおかずで、濃い目にしっかり味付けするので冷めても美味しいです。お節料理などにも使えるレシピで、旬の野菜でアレンジできます。

作るのが簡単な豚肉のピカタのレシピで、カレーの風味でスパイシーに仕上げています。冷めてもカレーの風味が残るので美味しく、ご飯にもよく合うおかずです。薄切り肉も卵を使った衣でボリュームアップができるので、食べ盛りの子供のお弁当にもおすすめです。豚肉のほか、鶏肉や牛肉、はんぺんなどでもアレンジできるので色々な食材で試してみてください。

豚こま肉に下味をつけてから焼く生姜焼きのレシピで、生姜の風味がしっかりついているので冷めても美味しいです。ご飯にもよく合う味付けで、漬け込んだ状態で作り置きができ、朝は炒めるだけの簡単な調理で仕上げられます。

牛肉の薄切りを甘辛い味付けで煮込んだしぐれ煮は、ご飯のお供にも人気があり、お弁当のおかずにも最適です。焼くときに余分な脂を取り除くので、冷めてもしつこくならず美味しく仕上がります。濃い目に味をつけるところもポイントで、お弁当のおかず以外にもおにぎりやチャーハン、肉うどんの具材などにもアレンジできる料理です。

鶏のひき肉で作るつくねのレシピで、くせのない鶏肉の味わいに甘辛いたれが染みて美味しいです。ひき肉から作るので、冷めても固くならず、はちみつのコクのある甘みが肉の旨味も引きだします。