冷めても美味しいお弁当の人気おかずレシピ25選!簡単でメインにもなる!

【料理ブロガー監修】冷めても美味しいお弁当のおかずを知っていますか?今回は、冷たくても美味しいお弁当おかずの人気レシピを〈お肉・魚介・野菜・卵〉など系統別に紹介します。冷えても美味しいメインおかずや作り置き可能な簡単レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー 阪本めぐみ
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上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー/ 美容師資格、トリマー・スタイリスト資格、ペット看護師セラピスト資格も保持。...
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上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー/ 美容師資格、トリマー・スタイリスト資格、ペット看護師セラピスト資格も保持。13年間に及ぶ日本各地での食べ歩きで美味しかった料理を再現するうちに、食が人の精神にも影響することを実感。一人でも多くの方が美味しいと笑顔になれるよう、レシピ全公開の料理ブログを2010年9月16日より今日まで一日も休まずにブログを書き続ける。多くの方がおうちごはんで健康で仲良く笑顔の日々を過ごされるように願い毎日ブログを書き続けています。

目次

  1. 冷たくても美味しいお弁当のおかずは何がある?メインになる?
  2. 冷めても美味しいお弁当のおかず【お肉系】人気レシピ
  3. ①彼氏も喜ぶ鶏のから揚げ【30分】
  4. ②鶏胸肉のケチャップ炒め【25分】
  5. ③鶏手羽焼き【20分】
  6. ④野菜の肉巻き【20分】
  7. ⑤カレーピカタ【15分】
  8. ⑥作り置きもできる豚肉の生姜焼き【10分】
  9. ⑦牛肉のしぐれ煮【15分】
  10. ⑧鶏つくね【20分】
  11. ⑨鶏肉の黒酢炒め
  12. 冷めても美味しいお弁当のおかず【魚介系】人気レシピ
  13. ①タラの照り焼き【25分】
  14. ②鮭のみりん漬け【15分】
  15. ③鰆の幽庵焼き【25分】
  16. ④エビとはんぺんのつくね【25分】
  17. ⑤カジキのカレー風味【15分】
  18. ⑥ホタテの照り焼き【20分】
  19. 冷めても美味しいお弁当のおかず【野菜系】人気レシピ
  20. ①甘辛椎茸炒め【20分】
  21. ②バター風味のさつまいも【25分】
  22. ③れんこんのきんぴら【20分】
  23. ④簡単なほうれん草のお浸し【15分】
  24. ⑤作り置きできるパプリカの炒め物【15分】
  25. ⑥人参しりしり【20分】
  26. ⑦なすの生姜焼き【20分】
  27. 冷めても美味しいお弁当のおかず【卵系】人気レシピ
  28. ①卵焼き【5分】
  29. ②ミニオムレツ【30分】
  30. ③メインのおかずになる卵の肉巻き【25分】
  31. 冷えても美味しい簡単なお弁当のおかずを作ってみよう!

いんげんや人参など、彩りの良い野菜を豚肉で巻いて作るお弁当向けのおかずで、濃い目にしっかり味付けするので冷めても美味しいです。お節料理などにも使えるレシピで、旬の野菜でアレンジできます。

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⑤カレーピカタ【15分】

出典: https://cookpad.com/recipe/3214261

作るのが簡単な豚肉のピカタのレシピで、カレーの風味でスパイシーに仕上げています。冷めてもカレーの風味が残るので美味しく、ご飯にもよく合うおかずです。薄切り肉も卵を使った衣でボリュームアップができるので、食べ盛りの子供のお弁当にもおすすめです。豚肉のほか、鶏肉や牛肉、はんぺんなどでもアレンジできるので色々な食材で試してみてください。

簡単☆豚肉のカレーピカタ by megumegu02 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑥作り置きもできる豚肉の生姜焼き【10分】

出典: https://cookpad.com/recipe/3737874

豚こま肉に下味をつけてから焼く生姜焼きのレシピで、生姜の風味がしっかりついているので冷めても美味しいです。ご飯にもよく合う味付けで、漬け込んだ状態で作り置きができ、朝は炒めるだけの簡単な調理で仕上げられます。

豚こま肉の生姜焼き漬け込み by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑦牛肉のしぐれ煮【15分】

出典: https://cookpad.com/recipe/3067265

牛肉の薄切りを甘辛い味付けで煮込んだしぐれ煮は、ご飯のお供にも人気があり、お弁当のおかずにも最適です。焼くときに余分な脂を取り除くので、冷めてもしつこくならず美味しく仕上がります。濃い目に味をつけるところもポイントで、お弁当のおかず以外にもおにぎりやチャーハン、肉うどんの具材などにもアレンジできる料理です。

お弁当にピッタリ!牛肉のしぐれ煮 by なおやくんママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑧鶏つくね【20分】

出典: https://cookpad.com/recipe/4489286

鶏のひき肉で作るつくねのレシピで、くせのない鶏肉の味わいに甘辛いたれが染みて美味しいです。ひき肉から作るので、冷めても固くならず、はちみつのコクのある甘みが肉の旨味も引きだします。

お弁当にも♪冷めても◎ひとくち鶏つくね by カナダ・アルバータ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑨鶏肉の黒酢炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/3134832

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