冷めても美味しいお弁当の人気おかずレシピ25選！簡単でメインにもなる！

鶏胸肉に片栗粉をまぶして炒めることで、旨味を閉じ込め、ジューシーに仕上げるレシピです。黒酢を使ったさっぱりした味わいの料理で、夏のお弁当におすすめす。一緒に野菜を炒めても美味しく、鶏胸肉の代わりに豚ロース肉などでアレンジできます。

ここでは、冷めても美味しいお弁当のおかずにおすすめのレシピを紹介します。色々な味付けで楽しむ魚料理をメイン料理にすれば、簡単にヘルシーなお弁当が作れます。

淡白な味わいのタラを、こってりした甘辛い味付けで仕上げたおかずで、ご飯にもよく合うお弁当のメイン料理です。下味をつけて水分をふき取ることで、タラの独特の臭みも抜いています。タラ以外の魚でも美味しく作れるレシピなので、試してみてください。

市販の塩鮭をみりんを使った調味液に漬け込んで、味付けするレシピで、しっかりした味がついた鮭はパサつかずに冷めても美味しいです。ご飯との相性も良く、上品な甘みがつくレシピで、鮭の赤い色はお弁当の彩りも良くします。

調味液に漬け込んだ鰆をグリルで焼くだけの簡単なメインのおかずですが、しっかり味が染み込んだ鰆は冷めても美味しいです。幽庵だれの作り方は色々ありますが、ゆずやレモンなどの柑橘類の果汁を加えても美味しいので、試してみてください。漬け込んだ状態で作り置きしておくと、忙しい朝でも準備に時間をかけずに済みます。

潰したはんぺんとエビを混ぜてつくねにする人気レシピで、ふわふわした柔らかい食感のはんぺんにエビの食感が良いアクセントになり、冷めても美味しいです。生地にマヨネーズやしょうゆなどを加えて、しっかり味をつけているので、お弁当に入れる時はソースを準備する必要もありません。