余った片栗粉の使い道レシピ20選！おかず・料理〜お菓子系まで紹介！

片栗粉は料理に少量ずつしか使わないので、余りがちな食材のひとつです。この記事では、余った片栗粉を大量消費できる料理やお菓子のレシピを紹介します。使い道に困っている片栗粉があれば、ぜひ参考にしてください。

片栗粉をうまく使うことで、しっかり味が付き、食感のよい美味しいおかずを作ることができます。ここからは、余った片栗粉の使い道におすすめのメイン料理レシピを紹介します。

中華料理の定番である八宝菜は、あんのとろみ付けに片栗粉を使います。豚肉やむきエビの下ごしらえとして、片栗粉と調味料で下味を使うと食材のうま味がとどまり、より美味しく作れます。

中華料理の人気メニューである肉団子の甘酢あんは、余った片栗粉の使い道にもおすすめの料理です。肉団子のつなぎの役割に片栗粉を加えて、甘酢あんのとろみ付けにも片栗粉を使っています。

みぞれ煮とは、大根おろしをみぞれ雪に見立てた、和食の定番料理です。鶏肉に片栗粉をまぶして焼くことで旨味を閉じ込め、鶏肉の口当たりを良くします。ご飯が進む味付けながら、大根おろしでさっぱりと食べられます。