一人暮らしの冷凍できるおかずレシピ22選！作り置きの常備菜やメインまで紹介！

下味を付けた豚こま切れ肉を丸めて小麦粉をまぶし、甘酢タレに絡めて作ります。ボール状なので作り置きしやすいので、一人暮らし人におすすめです。一度冷蔵庫で解凍してから、電子レンジで温めるのと美味しく食べられます。

豚肉に下味を付けてた状態のものを小分けにして冷凍保存します。食べる前に、電子レンジで加熱するだけで火が通るので簡単です。生姜は市販のチューブでも作れますが、生の生姜をすりおろして使うと風味が豊かになるのでおすすめです。

鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、下味を付けたものに片栗粉をまぶして焼きます。そこへ甘酢だれを加えて煮絡めてとろみが付けば出来上がりです。冷凍保存する時は、小分けにしてラップに包んでおくと、解凍する時に便利です。

一度油で揚げた鶏むね肉を、油淋鶏のタレに漬けてから冷凍保存します。油を沢山用意するの面倒であれば、フライパンに1cm程の油を入れて、揚げ焼きにしても良いでしょう。食べ応えがあるので、お弁当のおかずや夕食のメインにもおすすめです。

鶏肉はトマト缶で煮込む前に、焼き目が付くまでフライパンで焼いておきましょう。野菜は玉ねぎ以外に、しめじなどのきのこ類やほうれん草などを加えても美味しいです。そのままパスタソースにアレンジすることもできます。