一人暮らしの冷凍できるおかずレシピ22選!作り置きの常備菜やメインまで紹介!

【料理ブロガー監修】一人暮らしの人向けの冷凍できるおかずのおすすめは何があるのでしょうか?今回は、一人暮らしの人向けの冷凍できるおかずの作り置きレシピを〈お肉・魚介・野菜〉など系統別に紹介します。常備菜として冷凍保存できる副菜やメインおかずも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 一人暮らし向けの冷凍保存できるおかずは?作り置きレシピのおすすめは?
  2. 一人暮らし向け冷凍できるおかず【お肉系】人気レシピ
  3. ①お弁当におすすめ!ハンバーグ
  4. ②牛肉のしぐれ煮
  5. ③メイン料理にカルビ焼肉
  6. ④豚肉の甘酢団子
  7. ⑤豚肉の生姜焼き
  8. ⑥簡単チキン南蛮
  9. ⑦冷凍保存で美味しい油淋鶏
  10. ⑧鶏肉のトマト煮込み
  11. 一人暮らし向け冷凍できるおかず【魚介系】人気レシピ
  12. ①さんまの蒲焼き
  13. ②お弁当におすすめ海老チリ
  14. ③ぶりの照り焼き
  15. ④超簡単な焼き鮭
  16. ⑤鰆の西京焼き
  17. ⑥さばの味噌煮
  18. 一人暮らし向け冷凍できるおかず【野菜系】人気レシピ
  19. ①お弁当の定番ほうれん草のソテー
  20. ②人気の常備菜の金平ごぼう
  21. ③ピーマンの煮浸し
  22. ④定番の切り干し大根の煮物
  23. ⑤ブロッコリーペペロンチーノ
  24. ⑥コーンポテトボール
  25. ⑦常備菜に筑前煮
  26. ⑧ラタトゥイユ
  27. 一人暮らしのご飯は冷凍保存できる作り置きレシピを作ってみよう!
下味冷凍OK☆鰆の西京焼き風 by rogicoya 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

⑥さばの味噌煮

出典: https://cookpad.com/recipe/3719361

鯖は、下処理で熱湯をかけて霜降りの状態にしておくと、余分な脂や臭みを落とすことができます。味噌を加えた調味料にとろみが付くくらいまで煮詰めると美味しくなります。生姜と味噌の風味でご飯が進む人気のおかずです。

サバの味噌煮【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

どめさん

料理ブロガー

和食の定番、ぶりの照り焼きはいかがでしょうか。下味をつけることで味もしっかりと染みて、ふっくらおいしく仕上がりますよ。ご飯もどんどん進みそうですよね。下味がついている場合、火が強いと焦げやすくなるので焼くときの火加減は注意してくださいね。

一人暮らし向け冷凍できるおかず【野菜系】人気レシピ

一人暮らしの食生活は、栄養が偏りがちで、野菜不足になりがちです。野菜系のメニューを作り置きして、お弁当にも活用しましょう。冷凍できるおかずの野菜系人気レシピを8品紹介します。

①お弁当の定番ほうれん草のソテー

出典: https://cookpad.com/recipe/1699546

ベーコンとほうれん草を炒めて、塩・こしょうをするだけの簡単おかずです。小分けにして冷凍保存しておけば、お弁当に入れても自然解凍で十分食べられます。さらに、コーンや桜海老をプラスしてアレンジできます。

お弁当♡冷凍保存 ほうれん草のソテー by hisayok527 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

②人気の常備菜の金平ごぼう

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12609466550.html

常備菜として定番の金平ごぼうは、冷凍保存もできます。ごぼうと人参で作ることが多いですが、れんこんやじゃがいもでも作れます。もう一品欲しいという時に、ストックしておくと役立つおかずです。

詳細はこちら

③ピーマンの煮浸し

出典: https://cookpad.com/recipe/4100893

ピーマンは夏になると安くなり、まとめ買いしやすくなります。甘辛く味付けした煮浸しを冷凍保存しておくと、そのまま自然解凍で美味しく食べられます。ししとうや万願寺唐辛子作る場合も、同様の作り方です。

大量消費!冷凍可!丸ごとピーマンの煮浸し by まちゃみ♪ママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

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