業務スーパーのパイシートはまずい？評判を購入者の口コミを元に紹介！

業務スーパーのパイシートを保存する時のポイントは、以下の通りです。

・買ってきたらすぐに冷凍庫で保存する
・密閉できる保存袋に入れて乾燥を防ぐ
・使う分だけ取り出したら残りはすぐに冷凍する

パイ生地は繊細な食材なので、業務スーパーでパイシートを買ってきたら溶かさないですぐに冷凍保存することが大切です。また、業務スーパーの冷凍パイシートは6枚入っているので、一度に使い切ることが少ないです。解凍する時は必要な分だけ取り出したら、残りはすぐに冷凍してください。この時、きちんと密閉できる保存袋に入れて保存することも大切です。

保存袋に入れずに冷凍すると乾燥してしまい、風味が落ちる場合があります。乾燥したパイ生地は膨らみや食感が悪くなり、仕上がりが悪くなるので注意してください。

業務スーパーのパイシートのおすすめの使い方や、ポイントは以下の通りです。

・冷蔵庫で解凍する
・部屋を涼しくして道具も冷やしておく
・焼く前に生地に穴をあける

冷凍してあるパイシートを解凍する時は、使う日の前日に冷蔵庫へ移動させ解凍します。部屋の室温で解凍すると、柔らかくなりすぎる場合もあるので、必ず冷凍庫で解凍させてください。また、パイシートには油分が多く含まれているので、暖かい部屋で扱うと生地がべたつき、だれて成型しにくくなります。

そのため、パイシートを扱う前に部屋を涼しくし、道具も冷やしておくのがおすすめです。パイシートが柔らかくなる前に素早く扱えるよう、使う道具を作業台に出して準備しておくとスムーズに取り掛かれます。また、パイ生地を焼く前にフォークなどで穴を指すこともポイントです。空気の穴をあけることで、生地が膨らみすぎず良い焼き上がりになります。