冷めても美味しいおつまみの簡単レシピ22選！弁当の作り置きおかずにも！

爽やかな風味のサワーは様々なおつまみと合わせやすいお酒です。お弁当のおかずにも使える冷めても美味しいおつまみを紹介します。

きのこはじっくり炒めることで旨味が引き出されてより美味しくなるので、焦らず弱火で炒めるのがポイントです。冷めても美味しいので、おつまみだけでなくお弁当のおかずとしても使えます。

冷やした生のピーマンと肉味噌を組み合わせた簡単に作れるおつまみのレシピです。ピーマンをしっかり冷やすことで苦みもなく、歯ざわりのよい食感でお酒も進みます。

揚げたての香り良く香ばしい鶏皮を味わえる、宅飲みにぴったりのおつまみです。少ない油でも鶏皮からの油で揚げることが出来るので、簡単に作ることが出来ます。塩胡椒でも美味しいですが、カレー粉や山椒などお好みの味で食べてみてください。

イカの水分をしっかり取ってからあまり触らず焼き付けるように作ると、香ばしく美味しいイカ炒めに仕上がります。柚子胡椒の香りがサワーに良く合い、色合いも良いのでおもてなし料理やお弁当のおかずにも使えます。

うずらの卵で作る味玉は一口サイズなのでおつまみにぴったりで、水煮を使えば漬けておくだけで簡単に出来ます。めんつゆでも作れますが、カレー味にするとお酒に合うだけでなく、お弁当のおかずとしても人気です。