柿が腐るとどうなる？黒い変色はアウト？味・匂いなど見分け方を紹介！
【西見柿農園監修】柿が腐るとどうなるのでしょうか？変色するのでしょうか？今回は、腐った柿の〈見た目・感触・味・臭い〉など特徴・見分け方や、食べたらどうなるのかを紹介します。柿の腐りにくくする保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |その他の専門家 西見隼耶
Instagram 福岡県の "フルーツ王国" うきは市にて、60年続く柿農家の3代目。富有柿、太秋柿を中心に6品種の柿を栽培。農家歴15年目の経験をもとに、農業の魅力、...
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福岡県の "フルーツ王国" うきは市にて、60年続く柿農家の3代目。富有柿、太秋柿を中心に6品種の柿を栽培。農家歴15年目の経験をもとに、農業の魅力、フルーツの魅力をお伝え出来ればと思っております。
目次
柿は、常温保存ではあまり日持ちせず、すぐに食べない場合は冷蔵保存が好ましいです。一方、冷凍保存は日持ちはしますが、食感が変わってしまうためシャーベットやスムージーなどに加工するのがおすすめです。柿を大量に消費できるレシピも多数あるので、腐る前に早めの消費を心がけましょう。
西見隼耶
西見柿農園
柿は腐る直前まで美味しい果物です。購入後すぐに食べてサクサク食感。完熟させてトロトロに。色々な召し上がり方で最後まで楽しんで頂けます。