レモンが腐るとどうなる？カビ・茶色いのは？見分け方や食べた時の対処法も紹介！
【SOLIMONE監修】レモンは腐るとどうなるのでしょうか？カビ・茶色・柔らかくなるのは腐っているのでしょうか？今回は、腐ったレモンの〈見た目・感触・味わい・臭い〉など特徴・見分け方や食べたらどうなるのかを紹介します。レモンの腐りにくくする保存方法や腐ったレモンの使い道も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |その他の専門家 岩田大樹
Instagram HP 調理専門学校卒業後、麻布十番にある老舗イタリアンにて7年間修行。日本にリモンチェッロの文化を浸透させたいと思い、28歳にて独立。「日本一プレミアムなリモンチェッロ」...
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調理専門学校卒業後、麻布十番にある老舗イタリアンにて7年間修行。日本にリモンチェッロの文化を浸透させたいと思い、28歳にて独立。「日本一プレミアムなリモンチェッロ」を常に志し、日本全国の皆さんがリモンチェッロで乾杯する日を夢見て日々没頭中。現在ミシュラン店、BARを始めとする100店舗弱のお店でお取り扱いを頂いております。
目次
- レモンが腐ったかもしれない…
- まずはレモンの日持ち期間を知っておこう
- レモンは腐るとどうなる？見分け方は？カビや茶色になる？
- ①見た目
- ②感触
- ③味わい・臭い
- レモンの腐る前で傷んではいるがまだ食べられる場合は？
- 腐ったレモンを食べたらどうなる？対処法は？
- 腐ったレモンを食べても食中毒になる可能性は低く過度な心配は不要
- 症状がひどい場合は病院へ行こう
- 腐ったレモンの使い道は？食べる以外で活用できる？
- ①油汚れが目立つ場所の掃除に利用する
- ②蛇口・鏡の水垢取りに使う
- ③ポットのカルキ汚れに使う
- レモンの腐りにくくする保存方法・ポイントは？
- ①1〜2週間内に食べる場合は冷蔵保存する
- ②カット済みや長期保存する場合は冷凍がおすすめ
- レモンが腐る前に消費できるレシピを紹介！
- ①レモン麹
- ②レモンの鶏肉煮込み
- ③レモンの蜂蜜漬け
- レモンが腐らないよう早めに消費しよう
レモンの保存方法はいくつかあり、これを知っておけばレモンを効率よく使うことができます。しかしレモンは生でも食べられる食材なので、やはり生の新鮮な状態が一番と言えるでしょう。保存条件によって保存期間は多少異なりますが、腐らないようにできるだけ早めに消費するよう心がけてください。
岩田大樹
SOLIMONE
レモンの皮をスピリタスやウォッカといった蒸留酒に漬け込んで成分、色素を抽出して造られる「リモンチェッロ」というリキュールがあるのはご存じでしょうか。蒸留酒と合わせるため保存期間もかなり長く、ロックや、ソーダ割、ビール割と様々な飲み方が出来るので自分好みの割り方を模索するのも楽しいですよ。
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商品を手にしたお客様が「太陽のような笑顔に溢れますように。」という願いが込められた、レモンを使った商品を購入できます！
出典: SOLIMONE公式HP