真鯛の寄生虫「アニサキス・タイノエ」は食べると危険？養殖・天然で安全なのは？

寄生虫「アニサキス」による食中毒の症状がひどい場合は、病院を受診してください。アニサキスによって引き起こされる代表的な症状は、以下の通りです。

・みぞおちに激痛
・下腹部痛
・吐き気や嘔吐
・発熱

真鯛の刺身を食べて数時間後～数十時間後にこのような症状がみられる場合は、アニサキスによる食中毒症状を発症した可能性が高いです。体内に侵入したアニサキスが腸壁や胃壁を刺した場合、腹部や胃の痛み・嘔吐などの症状が見られ、症状が悪化すると発熱することもあります。

このような症状が現れた場合は、すぐに胃腸器科や内科などの医療機関を受診するようにしましょう。診察時には真鯛の刺身などを食べたことを伝え、胃カメラや内視鏡の検査を受けてください。現在アニサキスに対して効果的な治療薬はなく、専門家医による迅速な治療が最善の対処法だと言われています。