つや姫の特徴は？宮城・山形など産地で違う？まずい・美味しいか口コミも紹介！

近年CMや店頭などで見かけることが多くなったつや姫ですが、どのようなお米なのでしょうか。ここでは、つや姫の味や食感などの特徴について紹介します。

つや姫とは、10年以上かけて品種改良され、1998年に山形県で誕生したお米の品種です。つや姫は米粒が長いのが特徴で、姫君のように美しいつやを持つことから、このような名前が付けられました。つや姫は甘さやうま味を強く感じ、柔らかい食感が楽しめます。

ここでは、つや姫の味わい・ランクの評価を紹介します。つや姫を実際に食べた人の口コミや、つや姫をまずいと感じる場合の原因なども併せて紹介するので参考にしてください。

つや姫は甘みや粘りのバランスが良く、財団法人日本穀物検定協会や農業総合研究センターにおいて特Aランクに認定されています。また、炊き上がったご飯には白く美しいつやがあるため、味わい・見た目ともに評価の高いお米です。

つや姫をまずいと感じる原因には、そもそも口に合わないか、調理方法・保存方法に問題がある場合があります。つや姫は柔らかく甘みの強いお米なので、硬めのあっさりしたお米が好きな人からの評価は低いようです。また、炊飯時に水加減を間違えたり、長く保存しすぎたりすると味が落ちてしまいます。