卵かけご飯・生卵は何歳から大丈夫？アレルギーや安全な与え方についても紹介！

子供の朝食に卵かけご飯を用意できると便利ですが、何歳から生卵を食べさせて良いのかが気になるところです。すきやきの際に生卵を添えるのも、子供の年齢によっては良くないことかもしれません。ここでは、子供が何歳から卵かけご飯や生卵を食べて良いのかを説明します。

卵かけご飯や生卵を子供に与えるのは、3歳を過ぎてからが目安です。厚生労働省でも、うずらの卵を含む生卵は、2歳以下の乳幼児や妊娠中の女性、免疫機能が低下している人は避けるよう奨励しています。3歳未満の乳幼児は消化機能が完成しておらず、免疫機能が未発達なので、生卵を含めた生ものを食べると体に悪影響を及ぼすことが懸念されています。

3歳未満の子供に卵かけご飯や生卵を食べさせるにあたり、判断の基準が3つあります。子供の健康状態や遺伝的な体質によっても、配慮すべきポイントが異なります。ここでは子供に卵かけご飯や生卵を与える際に気をつけるべき3つの懸念点を詳しく説明します。

遺伝的に卵アレルギーの可能性がある場合は特に、乳幼児期に生卵を与えるのはおすすめできません。加熱調理した卵を食べて問題はなくても、生卵に反応してアレルギー症状が出る可能性があるためです。子供に完全に火が通った卵を食べさせてアレルギー反応が出なければ、半熟のオムレツや温泉卵を試すなど、徐々に生卵に近づけて様子を見ましょう。

乳幼児は、卵に付着しているサルモネラ菌による食中毒の感染リスクが高いため、注意が必要です。サルモネラ菌は食中毒菌の一種で、卵の殻に多く付着しています。

ただし、国内で市販されている卵は洗浄と殺菌が施されているので、ほとんどの卵はサルモネラ菌による影響はないとされています。しかし、鶏がサルモネラ菌を保菌し、卵まで汚染されているケースもゼロではありません。そのため、消化機能と免疫機能が未発達の子供には、食べさせない方が安心です。

卵かけご飯は噛まなくても飲み込みやすいので、子供の咀嚼機能を高めたい時期に食べさせるのは避けた方が良いでしょう。食べ物は歯でしっかり噛んで飲み込むことで胃腸で消化が促されるうえに、食べ過ぎの防止にも役立ちます。卵かけご飯をそのまま飲み込むことに慣れるとしっかり咀嚼する習慣が身に付かず、将来の肥満の原因にもなりかねません。

食中毒やアレルギーのリスクを軽減するためにも、子供に卵かけご飯や生卵を食べさせる際には細心の注意を払うことが大事です。ここでは、子供に初めて卵かけご飯や生卵を食べさせる際に配慮すべき注意点を説明します。

子供に初めて卵かけご飯や生卵を食べさせる際には、少量から始めて様子を見てください。できれば生卵よりも加熱してある温泉卵の方が好ましく、アレルギーが出にくい卵黄を温かいご飯に混ぜて食べるのがおすすめです。ご飯の熱で卵黄に熱が入るので、アレルギー発症のリスクが軽減されます。

また、生卵を子供に食べさせる時には、購入してから3日以内の冷蔵保存した新鮮なものを使うのがおすすめです。