卵を使った副菜の人気レシピ23選！和風・洋風など別に紹介！

卵を使って作れる副菜には何があるでしょうか。卵は常に冷蔵庫に常備している家庭も多いです。卵はさまざまな料理方法で料理できる上に、どんな素材にも合わせやすい便利な食材です。今回は卵を使って作れる副菜の人気レシピを、和風・洋風・中華風・エスニック風に分けて23品紹介します。

（※ほぼ卵だけで作れるレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

卵で作る和風の副菜には定番の卵焼きをはじめ、大人から子供まで人気の高い料理がたくさんあります。卵で作る和風の副菜の人気レシピを7品紹介します。

だし巻き卵は和風の卵料理の定番であり、お弁当やおつまみにも最適な人気の副菜です。中身をスクランブルエッグ状態にすることで、ふわふわとした食感に仕上がる人気のレシピです。

茶碗蒸しは卵を使った和風の副菜として人気の高い料理です。白だしを使い、鍋で蒸すレシピなので誰でも簡単に挑戦できます。具材も冷蔵庫にあるものを使え、自分流にアレンジしやすいレシピです。

卵を使った副菜である卵豆腐は、家庭でも手作りできる料理です。蒸し器がなくても鍋で作れる人気レシピを使って家庭で卵豆腐作りに挑戦してみましょう。濾し器で濾してひと手間加えることで、なめらかな食感に仕上がります。