人気1位｜牛タンの殿堂入りレシピ22選！【つくれぽ100】から厳選！

「牛タン」の人気レシピを知っていますか？今回は、クックパッド【つくれぽ100以上】などから厳選して紹介します。「牛タン」のクックパッドで人気1位・殿堂入りしたレシピや簡単なレシピなどを〈薄切り・厚切り〉どちらでも〈炒め物・煮込み〉別に紹介するので、参考にしてください。

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2023年10月25日更新

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【つくれぽ14件】牛タンの塩焼き

材料（2人分）
牛タン
250g
■ 漬けだれ
塩
小さじ1
ごま油
小さじ1
長ネギ
1/2本
白ゴマ
小さじ1
ニンニクすりおろし
適量
酒
小さじ1
■ 付け合わせ
ゆでたもやし
1袋

牛タンをネギやごま油を使ったたれに漬け込んでから焼くレシピで、下味をつけることで牛タンの旨味が引き出されています。付け合わせのもやしとの相性も良く、ご飯が進むおかずです。

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すっごく美味しい！「やっぱ牛タンはこれだね」と彼氏大絶賛！

出典: クックパッド

材料（牛タン１塊分）
牛タン塊
２７０ｇでした
水
５カップ（ひたひた）
酒
１カップ
塩
小１／２
ねぎ
１本
セロリの葉　玉葱　人参の皮
いろいろ適当に
にんにく
１片
唐辛子
１本
☆オイスターソース　酒　酢
大１
☆みりん
大１／２

牛タンはシチューにするイメージがありますが、シンプルに茹でた後、牛タンのだしで作ったソースをかければおしゃれな前菜風の一品になります。ソースは酢を使ってさっぱり仕上げるので、こってりした料理が苦手な人にもおすすめです。

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簡単なのに美味しかったです！残り部位が上手く使えて良かった！tx

出典: クックパッド

材料（1人前）
牛タン(厚切り)
2～3枚
白ごま(あれば)
少々
○お味噌
大さじ3杯
○みりん
大さじ1杯
○お酒
大さじ1杯
○蜂蜜
大さじ1杯
○醤油
小さじ1杯
○ごま油
小さじ1杯
○しょうが(すりおろし)
1片
○にんにく(すりおろし)
1片

厚切りの牛タンを味噌を使ったたれに漬けこんでから焼くレシピで、香ばしい味噌の香りが絶妙です。ご飯にも合う味付けで、一度漬け込むことで牛タンが柔らかく仕上がります。