そうめんを温かい「つけ汁＆つゆ」で食べる！人気レシピ15選で紹介！

海鮮だしをベースにした温かいつけ汁やつゆで食べる、そうめんのアレンジレシピを紹介します。簡単で美味しい温かいそうめんレシピなので、参考にして下さい。

雑味がなく上品な味わいのあごだしを使った温かいそうめんは、風味を楽しめるようにシンプルなアレンジをおすすめします。とろろこんぶ・ネギ・柚子・三つ葉など、好みのトッピングを添えてみて下さい。

鯛の身で摂った出汁つゆでそうめんを煮込み、出汁を摂るのに使った鯛の身は温かいそうめんにトッピングとしてのせます。薬味としてネギや柚子・唐辛子を添えると柚子の香り漂う、おもてなしで出せる鯛にゅうめんが出来上がります。

ホタテの貝柱を使って出汁を摂ったホタテのスープはホタテの旨味があふれる濃厚な風味で、和洋中どのようなアレンジもできる便利な出汁です。つゆにとろみをつけることで、スープがよく麺に絡んで保温作用が働き、温かいそうめんの味わいをより楽しめます。

冷たい麺のイメージが強くて夏の食べ物という概念のそうめんですが、温かいつゆやつけ汁で食べる温かいそうめんも美味しくてアレンジも豊富にあります。胃腸にも優しく身体を温めてくれる温かいそうめんの人気レシピを、季節にとらわれず是非作ってみましょう。