コンソメの賞味期限切れはいつまで？2ヶ月・半年は？保存方法も紹介！
コンソメ（キューブ・顆粒）の賞味期限はどれくらいか知っていますか？今回は、キューブ・顆粒のコンソメの賞味期限を〈未開封・開封後〉別に比較して、〈2ヶ月・半年〉など期限切れでもいつまで使えるのか紹介します。コンソメの日持ちする保存方法や〈ベタベタ・ダニ〉など腐るとどうなるのかも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
賞味期限内のコンソメであっても、開封後は劣化しやすいので正しく保存するのが鉄則です。便利に使うために間違った方法で保存している人も多いので、覚えておくとよいでしょう。ここではコンソメの日持ち期間を延ばせる、正しい保存方法を紹介します。
コンソメキューブの正しい保存方法・ポイント
コンソメキューブを正しく保存するためのポイントは、以下の通りです。
・蓋つきの保存容器に入れる
・直射日光を避け冷暗所で常温保存する
コンソメキューブは個包装されているものの、外箱を開けると湿度や温度の影響を受けやすくなります。そのため外箱から出して、蓋つきの密閉容器に入れて冷暗所で常温保存するのがおすすめです。蓋つきの密閉容器に入れる際に乾燥剤を入れると、より日持ち期間が延ばせます。
コンソメ顆粒の正しい保存方法・ポイント
顆粒のコンソメを正しく保存するポイントは、以下の通りです。
・口がしっかり締まる瓶に移し替える
・直射日光を避け冷暗所で常温保存する
・梅雨時期と夏場は冷蔵庫で保存する
顆粒のコンソメはキューブと比べて湿度を吸うと固まりやすく、温度が高いと内容成分である油脂が溶けやすくなっています。そのため梅雨時期や夏場には、蓋つきの瓶を冷蔵庫で保存する方が、劣化を避けやすくなるのです。乾燥食材であるコンソメは冷凍保存しても日持ちする期間は延びないので、開封後は早めに使い切りましょう。
余ったコンソメを賞味期限内に消費できるレシピも紹介！
未開封あるいは開封後の顆粒のコンソメやキューブの残りは、消費期限内に使い切るにこしたことはありません。コンソメを大量消費できるレシピを覚えておくと、役立つでしょう。ここでは余ったコンソメを消費できる、おすすめのレシピを紹介します。
①コンソメスープ
具沢山のコンソメスープを作ると、キューブでも顆粒でも大量消費しやすいのでおすすめです。このレシピでは厚切りベーコンにキャベツとにんじん、玉ねぎを合わせているので食べ応えがありパンにもご飯にもよく合います。
②ロールキャベツ
ロールキャベツをシンプルにコンソメスープだけで煮込むレシピで、キューブを3～4個使用します。塩コショウだけでも美味しいですが、好みでケチャップやマスタードを添えるのもおすすめの一品です。
③炊飯器で作れるコンソメライス
コンソメを使って作る洋風炊き込みご飯のレシピで、バターや刻んだトマトと米を炊飯器で炊くだけと簡単です。コンソメを加えているので旨味が出るためシンプルな具材でも美味しく仕上がり、好みで仕上げにチーズを加えると濃厚な味わいに変化します。