しめじで作る副菜の人気レシピ25選！簡単な作り置きおかずも紹介！
しめじで作る副菜の人気レシピを知っていますか？今回は、しめじで簡単に作れる副菜の人気レシピを〈和風・洋風・中華風・エスニック風〉など系統別に紹介します。作り置きや献立の付け合わせにおすすめなので参考にしてみてくださいね。
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目次
- しめじの副菜レシピは何がある？
- しめじで作る副菜の人気レシピ【和風】
- ①きのこのきんぴら
- ②レンジで簡単きのことキャベツのホットサラダ
- ③レンジで簡単玉ねぎとしめじのわさび和え
- ④ポン酢で簡単しめじと小松菜と卵の炒め物
- ⑤しめじと野菜の和風あんかけ
- ⑥油揚げで作るしめじとじゃこの和風ピザ
- ⑦フライパンで作るなすとしめじの煮びたし
- ⑧作り置きにおすすめきのこの佃煮
- ⑨ほうれん草としめじのおひたし
- ⑩ダイエットにおすすめ糸こんにゃくとしめじのピリ辛煮
- しめじで作る副菜の人気レシピ【洋風】
- ①にんにく香るブロッコリーとしめじとベーコンのサラダ
- ②厚揚げとベーコンとしめじの洋風旨煮
- ③しめじとほうれん草のバターソテー
- ④しめじとベーコンのコンソメスープ
- ⑤大根としめじのバター炒め
- ⑥3種のきのこのチーズ焼き
- しめじで作る副菜の人気レシピ【中華風】
- ①しめじときゅうりのさっぱり中華風酢の物
- ②小松菜としめじの中華風卵炒め
- ③きのこと鶏むね肉の中華風南蛮和え
- ④しめじとピーマンの中華炒め
- ⑤ナスとしめじとアスパラの中華風炒め
- しめじで作る副菜の人気レシピ【エスニック風】
- ①ナンプラー香るしめじと水菜のエスニックサラダ
- ②ひき肉とキノコのエスニック炒め
- ③しめじとブロッコリーの茎のタイ風野菜炒め
- ④きのことささみのスイートチリサラダ
- しめじを使って美味しい副菜を作ろう！
きのこと鶏むね肉の中華風南蛮酢和えは、不足しがちな食物繊維やタンパク質を補えるヘルシーな副菜です。にんにくや生姜、ごま油など香り豊かな調味料を合わせるため、さっぱりとした味でありながら食べ応えのある仕上がりになります。
④しめじとピーマンの中華炒め
しめじとピーマンの中華炒めは、フライパン調理5分でできる簡単なおかずです。しっかりとした味付けで冷めても美味しく食べられるため、副菜の作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。
⑤ナスとしめじとアスパラの中華風炒め
ナスとしめじとアスパラの中華風炒めは、濃厚な甘辛味がごはんによく合うおかずです。しっかりとした味付けのため、チャーハンや餃子など食べ応えのある献立の副菜におすすめです。
しめじで作る副菜の人気レシピ【エスニック風】
①ナンプラー香るしめじと水菜のエスニックサラダ
和風サラダの定番食材であるしめじと水菜は、ドレッシングにナンプラーとレモン汁を加えることでエスニック風味の副菜になります。しめじ特有の苦味と瑞々しい水菜の食感を楽しめるサラダは、辛口の料理の箸休めにもおすすめです。
②ひき肉とキノコのエスニック炒め
ひき肉ときのこのエスニック炒めは、きのこの食感とひき肉の旨味を楽しめるシンプルな炒め料理です。濃厚な風味の副菜のため、フォーや生春巻きなど、さっぱりとした主菜の付け合わせにおすすめです。