しめじで作る副菜の人気レシピ25選!簡単な作り置きおかずも紹介!
しめじで作る副菜の人気レシピを知っていますか?今回は、しめじで簡単に作れる副菜の人気レシピを〈和風・洋風・中華風・エスニック風〉など系統別に紹介します。作り置きや献立の付け合わせにおすすめなので参考にしてみてくださいね。
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目次
- しめじの副菜レシピは何がある?
- しめじで作る副菜の人気レシピ【和風】
- ①きのこのきんぴら
- ②レンジで簡単きのことキャベツのホットサラダ
- ③レンジで簡単玉ねぎとしめじのわさび和え
- ④ポン酢で簡単しめじと小松菜と卵の炒め物
- ⑤しめじと野菜の和風あんかけ
- ⑥油揚げで作るしめじとじゃこの和風ピザ
- ⑦フライパンで作るなすとしめじの煮びたし
- ⑧作り置きにおすすめきのこの佃煮
- ⑨ほうれん草としめじのおひたし
- ⑩ダイエットにおすすめ糸こんにゃくとしめじのピリ辛煮
- しめじで作る副菜の人気レシピ【洋風】
- ①にんにく香るブロッコリーとしめじとベーコンのサラダ
- ②厚揚げとベーコンとしめじの洋風旨煮
- ③しめじとほうれん草のバターソテー
- ④しめじとベーコンのコンソメスープ
- ⑤大根としめじのバター炒め
- ⑥3種のきのこのチーズ焼き
- しめじで作る副菜の人気レシピ【中華風】
- ①しめじときゅうりのさっぱり中華風酢の物
- ②小松菜としめじの中華風卵炒め
- ③きのこと鶏むね肉の中華風南蛮和え
- ④しめじとピーマンの中華炒め
- ⑤ナスとしめじとアスパラの中華風炒め
- しめじで作る副菜の人気レシピ【エスニック風】
- ①ナンプラー香るしめじと水菜のエスニックサラダ
- ②ひき肉とキノコのエスニック炒め
- ③しめじとブロッコリーの茎のタイ風野菜炒め
- ④きのことささみのスイートチリサラダ
- しめじを使って美味しい副菜を作ろう!
⑩ダイエットにおすすめ糸こんにゃくとしめじのピリ辛煮
糸こんにゃくとしめじのピリ辛煮は、ダイエット中の人におすすめの低カロリーかつ食物繊維が豊富な副菜です。甘辛い味付けに唐辛子の辛味がアクセントとなり、ごはんにもよく合うおかずになります。
しめじで作る副菜の人気レシピ【洋風】
①にんにく香るブロッコリーとしめじとベーコンのサラダ
ブロッコリーとしめじとベーコンのサラダは、にんにくの香りが食欲をそそる人気の副菜です。ベーコンの塩気ときのこの旨味を生かすことで、味付けはシンプルでありながら、風味豊かな仕上がりになります。パスタやスープなど、洋風の献立の付け合わせにおすすめです。
②厚揚げとベーコンとしめじの洋風旨煮
和食の献立に使われることの多い厚揚げは、ベーコンとしめじと組み合わせることで洋風の副菜になります。厚揚げにきのことベーコンの旨味が染みこみ、しっかりとした味付けでありながら、優しい風味に仕上がります。
③しめじとほうれん草のバターソテー
しめじとほうれん草のバターソテーは、和風の食材を洋風に調味した斬新な副菜です。バターと塩コショウで簡単に味付けするため、料理に不慣れな人でも手軽に作ることができます。ソテーの上に温泉卵やポーチドエッグのトッピングもおすすめです。
④しめじとベーコンのコンソメスープ
しめじとベーコンのコンソメスープは、付け合わせに困りがちな洋食の副菜におすすめの1品です。コンソメでシンプルに味付けをするため他のおかずの邪魔をせず、しめじの旨味も楽しむことができます。