甘酒はどんな味？まずいの？例え・口コミや飲み方のおすすめも紹介！

甘酒を飲んでみたけれど、まずい、美味しくなかったと感じるのは、どのような理由からきているのでしょう。ここでは、甘酒がまずいと感じる理由を解説していきます。

特に酒粕で作った甘酒は、酒粕を水で溶かし砂糖で味を調えて作るため、商品によっては驚くほど甘い甘酒があります。甘いものが苦手な人は、一般的な量の砂糖を使用していても甘味をくどく感じ、まずい味となってしまいがちです。

一方、米麹の甘酒は、発酵する過程で米に含まれるでんぷんが分解されブドウ糖に変わることによって生まれる自然な甘味です。酒粕の甘酒が甘すぎて苦手な人は、米麹甘酒の方が飲みやすいかもしれません。

特に酒粕を原料とする甘酒にはアルコール臭があり、お酒が苦手な人などは、まずいと感じるようです。また、甘酒は米麴も酒粕も、どちらも麹を利用して作られる発酵食品になり、甘酒にある特有の香りと発酵臭を感じ、苦手という人も見受けられます。

酒粕甘酒は、見た目がドロドロとしているので苦手という人も多く、最初に甘酒を飲んだときの印象も大きいようです。最近の米麹で作られた甘酒は、さらりとしているものもありますが、麹の粒々もあり飲んだときのトロッとした食感が好きではないという人もいます。

甘酒はそのまま飲むのが普通と思っている人も多いかもしれません。しかし、ホットやアイス、別の飲み物で割ったりするなど、さまざまなアレンジ方法で飲む事ができます。ここでは甘酒が好きな人も、苦手な人でも楽しめる飲み方を紹介します。

甘酒はそのまま飲んでも美味しく味わえますが、レンジや鍋で温めることで、より旨味を感じることができます。甘酒を飲むときは、温度が高くなると酵素が死んでしまうので、人肌位の温度にします。発酵食品でもある甘酒は、酵素の力で血行を良くする作用があり、冷え性の人にもおすすめです。