3月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！
3月が旬の魚には何があるか知っていますか？スーパーや市場では日々様々な種類の魚が並んでいますが、今回は、3月が旬で美味しい魚を〈名産地・食べ方〉など特徴とともに紹介します。3月が旬の魚を活かした料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- 3月が旬の魚は？どんな料理がおすすめ？
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ①サワラ
- 料理レシピ｜お惣菜風さわらの蒲焼き
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ②ニシン
- 料理レシピ｜ニシンの塩焼き
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ③シラウオ
- 料理レシピ｜シラウオの卵とじ
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ④ワカサギ
- 料理レシピ｜青のり風味のワカサギの唐揚げ
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑤ブリ
- 料理レシピ｜ブリの煮付け
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑥マダイ
- 料理レシピ｜グリルで簡単マダイの塩焼き
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑦ヒラメ
- 料理レシピ｜ヒラメの煮付け
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑧アサリ
- 料理レシピ｜アサリの酒蒸し
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑨ズワイガニ
- 料理レシピ｜タラバガニの鍋
- 3月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑩牡蠣
- 料理レシピ｜カキフライ
- 3月が旬の魚を使って料理しよう！
・名産地：広島、宮城、岡山
・旬の時期：11月〜3月
・食べ方：ソテー、フライ、アヒージョ
牡蠣は産卵期を迎えると身が痩せて味が落ちてしまうため、11月から3月頃までが旬とされています。食感は柔らかく滑らかで、独特の磯の香りを持っています。味わいは濃厚なため、ソテーやフライ、アヒージョなど、油と組み合わせた調理法が人気です。
（＊牡蠣の旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
料理レシピ｜カキフライ
濃厚でクリーミーな口当たりの牡蠣は、香ばしく揚げたカキフライがおすすめです。パン粉をつけて10分ほど休ませることで衣が落ち着き、揚げている最中に破裂しづらくなります。
（＊牡蠣の活用レシピについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
3月が旬の魚を使って料理しよう！
魚は冬から春にかけて産卵を行う傾向があるため、3月の魚は身が引き締まって脂が乗ったものが多いです。それぞれの食べ頃や食べ方のポイントをおさえることで、季節の献立がより豊かなものになります。今回の記事を参考に、3月に旬を迎える魚の料理を楽しんでみてください。