3月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！

・名産地：愛知、静岡、三重
・旬の時期：3月〜5月
・食べ方：味噌汁、酒蒸し

潮干狩りなどで親しまれているアサリは、産卵期を迎える春先から初夏の間が食べ頃となります。アサリの風味は淡白でやや苦味があり、歯応えがしっかりとしていることが特徴です。旬のアサリは旨味が凝縮しているため、味噌汁に入れたり酒蒸しにすることで出汁の風味を楽しむことができます。

（＊アサリの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

・名産地：北海道、兵庫、鳥取
・旬の時期：11月〜3月
・食べ方：ボイル、鍋料理、パスタ

ズワイガニは資源保護のため漁獲できる時期が決められており、オスは11月から3月頃までが旬となります。身が締まって食べ応えのあるタラバガニに対して、ズワイガニは旨味が強く食感が柔らかいことが特徴です。ズワイガニは風味が強いため、ボイルして食べたり、鍋に入れたり、パスタの具に加えたりとさまざまな調理法が楽しめます。