もう一品野菜のおかず欲しい時に！簡単に作れる人気レシピ17選を紹介！

献立を考えるときやお弁当作りの際に、もう一品おかずを作りたいけれど何を作ろうか迷うことがあるかも知れません。ささっともう一品、簡単にすぐに作れるような野菜おかずのレパートリーがあると役立ちます。今回は、もう一品野菜のおかずが欲しいときにおすすめの人気レシピを17品紹介します。

和え物は油を使わずに作るレシピも多く、さっぱりしたレシピや箸休めになるような副菜が中心です。もう一品欲しいときの簡単な野菜おかずの和え物を6品紹介します。

きゅうりは薄切りにし塩を振ってしばらく置くと余分な水分が出てくるので、水気をしっかり絞りましょう。味噌とマヨネーズをベースに、お酢、きび砂糖、ごま油を加え、コクがある味付けの野菜おかずです。

味付けは塩昆布とごま油だけで、電子レンジでできる野菜おかずの人気レシピです。あともう一品即席で作りたいときや、料理のやる気が出ないときに、献立にすぐ取り入れられるおすすめの副菜です。

電子レンジ加熱したえのきと、青じそ、梅干し、ポン酢で作る野菜おかずです。味付けがさっぱりとしているので、酢の物の代わりや箸休めとして献立に取り入れてみましょう。

キャベツをツナと調味料で和えるだけの簡単なレシピで、どんな献立にも合わせやすい副菜です。キャベツは生のままでも美味しいですが、電子レンジで加熱すると柔らかくなり味も染みやすいので、野菜が苦手な人でも食べやすくなります。