もう一品野菜のおかず欲しい時に！簡単に作れる人気レシピ17選を紹介！

ニラ玉は簡単で美味しい定番料理ですが、中華だしで味付けしたシンプルながらも旨味たっぷりのレシピです。献立にもう一品ボリュームのあるおかずが欲しいときにおすすめです。

カリフラワーを炒めて、カレー粉で味付けをした簡単にできる副菜です。もう一品おかずが欲しいときや、時短でおつまみを用意したいときに役立つレシピです。

数種類のきのこと油揚げ、そら豆をバターで炒めて作るレシピです。そら豆は、枝豆やいんげんでも代用することができます。晩ご飯の献立に野菜が不足していると感じるときでも、作り置きしておくと役立ちます。

焼き物は、香ばしさや風味を楽しめるものが多く、季節感のある副菜になります。もう一品欲しいときの、簡単な野菜おかずの焼き物を6品紹介します。

オリーブ油で香ばしく焼いたズッキーニに、ポン酢で味付けするだけの簡単なおかずです。料理の苦手な人でも簡単に美味しく作れます。ナスやパプリカなどの夏野菜でも、同様に作ることができます。

茄子にたらことマヨネーズを塗って、オーブンまたはトースターで焼くだけで作れます。野菜の苦手な人でも食べやすい、おつまみのような味付けです。献立に物足りなさを感じたときに、さっと作れると喜ばれるメニューです。